top of page
ค้นหา
  • รูปภาพนักเขียนFood Addicts - เสพติดการกิน

รีวิว "Taekang" (ศาลาธรรมสพน์) บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างและอาหารเกาหลีพรีเมียม 50 เมนู เริ่มต้นแค่คนละ 349฿++

อัปเดตเมื่อ 5 ก.ค. 2566



เมื่อพูดถึงบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างสไตล์เกาหลีของแท้หลายคนน่าจะคิดว่าภัตตาคารอร่อยเหมือนฉบับต้นตำรับมากที่สุดต้องมุ่งหน้าไปยังโคเรียนทาวน์ถนนสุขุมวิทซึ่งระบบจราจรติดขัดช่วงเร่งด่วนแถมจุดฝากรถยนต์หายากและราคาต่อชั่วโมงแพงเกือบเทียบเท่าอีกหนึ่งหัว แต่ปัจจุบันมีอีกย่านโดยชาวดินแดนโสมขาวย้ายเข้ามาตั้งหลักเปิดกิจการต่างๆอยู่นอกเมืองคล่องตัวบริเวณศาลาธรรมสพน์อย่าง "แทคัง" บริษัทรับสร้างบ้านน็อกดาวน์สำเร็จรูปคล้ายชนบทรอบนอกกรุงโซลให้อารมณ์เดียวกับในซีรีส์กิมจิชื่อดังสร้างโชว์รูมแสดงตัวอย่างอาคารพร้อมแบ่งตึกด้านหน้าริมถนนเอาไว้สำหรับแบรนด์ "Taekang Korean BBQ Buffet" จัดเสิร์ฟเฉพาะวัตถุดิบสดคุณภาพดีระดับพรีเมียม-อาหารเกาหลีรวมกว่า 50 รายการเริ่มต้นแค่คนละ 349 บาท++ เท่านั้น วิธีเดินทางด้วยยานพาหนะส่วนตัวเพียงค้นหาแล้วปักหมุดขับตามระบบแผนที่บนมือถือมีลานกรวดแกรนิตกว้างขวางให้บริการฟรีตลอดวัน ถ้าต้องใช้ขนส่งสาธารณะเลือกรถไฟฟ้าสายสีแดงหรือ SRT ลงสถานีปลายทางตลิ่งชันเรียกแท็กซี่-มอเตอร์ไซค์รับจ้างแถวนั้นตามสะดวกอีกประมาณ 18-20 กิโลเมตรจะก็ถึงจุดหมาย มีจุดสังเกตนั่นคือเรือนลายไม้ขนาดความสูงสองชั้นวัสดุพิเศษทนต่อไฟและสภาพอากาศสุดเลวร้ายโครงสร้างแข็งแรงติดเส้นบรมราชชนนีเห็นชัดตั้งแต่ระยะไกลแบบนี้เลี้ยวเข้าไปเลยครับ

เปิดประตูเดินเข้าอาคารด้านหน้าติดริมถนนบรมราชชนนีตอนแรกคิดว่าวันนี้ร้านปิดเพราะมีแต่พื้นที่ว่างเปล่าจนน้องพนักงานต้องรีบวิ่งมาแจ้งว่าจุดให้บริการจริงๆอยู่บ้านหลังถัดไปผ่านตึกครัวตรงกลาง บรรยากาศตกแต่งสไตล์เรือนไม้แถวต่างจังหวัดในประเทศเกาหลีใต้ซึ่งนิยมก่อสร้างแบบโครงเหล็กนอกดาวน์เพราะส่งมอบรวดเร็ว-แข็งแรงทนทานแถมราคาถูก (บุคคลระดับเศรษฐีก็ก่อสร้างเหมือนไทย) ติดตั้งบานหน้าต่างล้อมรอบช่วยรับแสงธรรมชาติให้สาดส่องเข้ามาแลดูสว่างสดใสผสมหลอดไฟ LED โทนสีเหลืองเสริมอารมณ์อบอุ่น ส่วนเฟอร์นิเจอร์ทุกๆชิ้นเลือกใช้วัสดุไม้แท้ทาเคลือบเงากันน้ำทำความสะอาดง่ายไม่สะสมเชื้อโรคสำหรับเตาปิ้งย่างเป็นระบบอินดักชั่นตัวใหญ่พิเศษนำเข้าจากดินแดนโสมขาวซ่อนสายตาโดยฝังอยู่ข้างใต้ไม่ต้องเจาะรูใหม่ให้วุ่นวาย แต่ละโต๊ะสามารถรองรับลูกค้าได้ครั้งละ 4-8 ท่านหากยกพวกเพื่อถล่มบุฟเฟ่ต์กลุ่มใหญ่กว่านั้นก็ลากต่อกันเองตามจำนวนสมาชิกยกเว้นว่าต้องการห้องส่วนตัวถ้าไม่ตรงกับวันเสาร์-อาทิตย์แนะนำโทรจองตึกริมถนนชั้น 2 สงบไม่รบกวนใครๆอย่างแน่นอน อุปกรณ์อำนวยความสะดวกเตรียมใส่ตะกร้าวางไว้ครบทั้งถ้วย,จานแบ่งส่วนตัว,ช้อน,ตะเกียบ,ที่คีบ,กรรไกร,ไม้จิ้มฟัน,พริกไทยป่น,กระดาษทิชชู่,ถังขยะพร้อมเปิดเครื่องปรับอากาศเย็นฉ่ำและเพลง K-Pop จังหวะสนุกๆครื้นเครงดีครับผม

บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างเกาหลีของทางร้าน "Taekang Korean BBQ Buffet" แบ่งออกเป็น 3 ระดับราคาได้แก่ Pig Course 349 บาท++ / Beef Course 590 บาท++ ไม่รวมเครื่องดื่มทั้งคู่ยกเว้นเพียง Beef Premium Course 990 บาท++ สั่งได้ทุกอย่างกว่า 50 รายการทั้งสันคอวากิว/สันไหล่วากิว/เนื้อพรีเมียม A3/ริบอาย/เสือร้องไห้/ลิ้นวัวโคขุน/สันคอหมู/หมูสามชั้น/หนังหมู/แซลมอนซาชิมิ/ดองเกาหลี/อาหารปรุงสดระดับภัตตาคารและเมนูทานเล่นรวมไอศครีมเรียบร้อย ถ้าเลือกคอร์สต่ำแต่อยากลองชิมหมวดสูงขึ้นแค่บางจานเท่านั้นสามารถออเดอร์สไตล์ A La Carte เพิ่มได้ส่วนน้ำมีชาบาร์ข้าวเล่ย์คั่วกับชาข้าวโพดรีฟิล 35 บาท สำหรับสายดื่มตัวยงอยากจัดหนักโซจู/มักกอลลี/เบียร์/ซอฟต์ดริ๊งก์เริ่มต้น 30-280 บาท วิธีสั่งนั่นก็คือแจ้งพนักงานโดยตรงหากต้องการลดการสัมผัสเล่มเมนูร่วมกับลูกค้าท่านอื่นแนะนำว่าสแกน QR Code บริเวณหัวโต๊ะหรือรับชมฉบับออนไลน์ที่ https://citly.me/srj8I เตาย่างใช้ระบบอินดักชั่นวงจรไฟฟ้าใหญ่-ทนทานนำเข้าจากดินแดนโสมขาวฝังด้านล่างวางกระทะรูปทรงวงกลมดำสนิทชนิดพิเศษกระจายความร้อนทั่วตั้งแต่ตรงกลางจนถึงขอบเทน้ำหล่อเย็นตรงช่องระบายไขมันเพื่อป้องกันจะเกิดรอยไหม้ ควบคุมอุณหภูมิแค่ปรับรีโมตจิ๋วดูทันสมัยแถมติดพัดลมระบายอากาศจำนวนเยอะจึงไร้กังวลเรื่องควันครับ

นั่งรอเพียงสักครู่น้องพนักงานก็นำเหล่าเมนูเครื่องเคียงและชุดผักสดขนาดใหญ่หลายชนิดวางเรียงเต็มโต๊ะตามสไตล์ฉบับภัตตาคารเกาหลีของแท้ได้แก่ใบงา,ผักกาดหอม,ผักคอส,พริกชี้ฟ้าเขียว,กระเทียมจีน,เห็ดเข็มทอง,ยำผักตำรับโฮมเมด,กิมจิผักกาดขาวล้วน 100%,กิมจิหัวไชเท้าหั่นชิ้นจัมโบ้,หัวไชเท้าดองสไลซ์แผ่นบาง,กิมจิพริกชี้ฟ้า,ผัดถั่วงอกคลุกแครอท-ต้นหอมเมล็ดงาขาว,คอร์นครีมสลัดข้าวโพดแช่เย็น,ปลาข้าวสารเกาหลีตัวเล็กทอด,ยำหอยลายเนื้อล้วนเคล้าโคชูจัง สำหรับน้ำจิ้มสูตรของทางร้าน "Taekang Korean BBQ Buffet" มีให้เลือกเปลี่ยนเรื่อยๆ 3 แบบนั่นก็คือซัมจัง/โคชูจัง/น้ำมันงาเกลือพริกไทยใช้ได้ทั้งดิปวัตถุดิบย่างหรือห่อผักคำโตก่อนนำเข้าปาก สายชีสตัวจริงต้องถูกใจเพราะสามารถออเดอร์ "ชีส" กับ"คอร์นชีส" เมื่อเลือกบุฟเฟ่ต์ระดับ Beef Course ราคาคนละ 590 บาท++ขึ้นไปเติมไม่อั้น (คอร์สต่ำกว่านั้นคิดเงินเพิ่มอีก 35 บาทต่อหัว) บรรจุลงถาดวัสดุทองเหลืองซึ่งนำความร้อนดีวางบนกระทะรอละลายเคลือบชิ้นเนื้อสัตว์ย่างหอมมันนมผสานวิธีกินอันสร้างสรรค์ของแต่ละบุคคลให้ลูกค้าได้ทำกิจกรรมบนโต๊ะอาหารร่วมกัน เครื่องดื่มรีฟิลมีให้สั่งแค่ 2 รายการทั้ง "ชาข้าวบาเล่ย์" นำเมล็ดข้าวมาคั่วผ่านไฟเกิดกลิ่นเฉพาะตัวไม่หวาน / "ชาข้าวโพด" หอมเหมือนขนมหวานบางสดชื่นแปลกใหม่ไม่เคยเจอที่ภัตตาคารแห่งอื่นครับ

วัตถุดิบสำหรับปิ้งบนเตาย่างเมื่อนึกถึงประเทศเกาหลีใต้อันดับแรกนั่นก็คือ "หมูสามชั้น" ส่วนพื้นท้องลอกหนังแข็งออกเกรดฟาร์มเลี้ยงระบบอนามัยหั่นแผ่นหนาคุณภาพคัดพิเศษปริมาณเนื้อกับไขมันสมดุลกันลงตัวไม่มากชวนเลี่ยนหรือน้อยเกินจนแข็งกระด้างสีชมพูอ่อนสวยงาม / "สันคอหมูหมัก" ชิ้นทรงกลมแทรกไขมันนุ่มลายหินอ่อนราดซอสน้ำผึ้ง,ซีอิ๊วเกาหลีคันจัง,น้ำมันงาจนเข้าเนื้อโรยเมล็ดงาขาวคั่วใหม่ก่อนยกเสิร์ฟ / "หมูสามชั้นหมัก" ตำรับเดียวเหมือนรายการก่อนหน้าแค่เปลี่ยนจากหนานุ่มเป็นสไลซ์บางสุกง่ายหมดปัญหาเรื่องไหม้เกรียมก่อนสุกดีเพราะซอสมีส่วนผสมของน้ำตาลเล็กน้อย / "หนังหมูหมัก" ถูกใจสายซีรีส์เพราะพระเอก-นางเอกเรื่องหนึ่งชอบหนังหมูย่างทานคู่โซจูแช่เย็นๆโดยนำไปตุ๋นซีอิ๊วใส่เครื่องสมุนไพรกลิ่นหอมคล้ายพะโล้จีนก่อนย่างให้สัมผัสเหนียวหนึบละลายในปากฟินแปลกใหม่อีกแบบ ถ้าก่อนหน้านี้คุณออเดอร์เครื่องเคียง "ยำหอยลาย" ไปแล้วน้องพนักงานแนะนำว่าต้องทานคู่กับ "เต้าหู้ราดซีอิ๊ว" เนื้อแข็งตำรับโฮมเมดทำเองชนิดพิเศษราดซีอิ๊ว,น้ำมันงานิดหน่อยโดยวิธีการปรุงจับย่างบนเตาจนสุกดีท็อปปิ้งเนื้อหอยลายเผ็ดเค็มคล้ายเมี่ยงหวานกลมกล่อมลงตัว หนึ่งในเมนูของดีท้องถิ่นประจำจังหวัด "ชอลลานัมโด" ทางทิศใต้ก่อนถึงเกาะเจจูซึ่งคุณเจ้าของร้าน "Taekang Korean BBQ Buffet" อยู่ก่อนย้ายสู่ไทยครับ

สายเนื้อวัวตัวจริงทางร้าน "Taekang Korean BBQ Buffet" มีให้เลือก 2 เกรดตามราคาบุฟเฟ่ต์เริ่มต้นกันด้วย Beef Course 590 บาท++ เสิร์ฟโคขุนโพนยางคำชั้นดีของฟาร์มเลี้ยงในประเทศไทยถึง 3 รูปแบบได้แก่ "ริบอาย" บริเวณสันแหลมติดซี่โครงเหนือช่องท้องสีแดงสดใสติดไขมันเล็กน้อยรสชาติเข้มข้นไม่รู้สึกเลี่ยนเหมาะแก่การย่างสเต๊กเปลี่ยนเป็นสไลซ์แผ่นบางสุกง่ายเคี้ยวนุ่มชุ่มฉ่ำ / "เสือร้องไห้" พื้นท้องด้านล่างสุดหรือพุงแทรกไขมันสลับเนื้อแดงเรียงกันเหมือนสามชั้นเหมาะแก่การปิ้งเกรียมเล็กน้อยช่วยเพิ่มสัมผัสกรุบกรอบช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัวโดดเด่นชัดเจน / "ลิ้นวัว" ลอกเปลือกด้านนอกทิ้งคัดเฉพาะตรงโคนติดลำคอไขมันเยอะอมชมพูเหมือนลายหินอ่อนลงเตาแค่พอสุกเด้งกรุบกรอบคล้ายเครื่องในกินง่ายๆไร้สาบเหม็นคาว หากยังรู้สึกยังพรีเมี่ยมไม่พอแนะนำว่าให้ลองทานระดับราคาสูงสุดนั่นก็คือ Beef Premium Course 990 บาท++ โดยเจ้าของร้านนำเข้าเนื้อวากิวจากประเทศญี่ปุ่นคุณภาพสูงคล้ายคำเชิญชวนอยากให้ลูกค้าเดินทางเข้ามาลองกันเพราะภัตตาคารเกาหลีแห่งอื่นๆยังไม่กล้าเล่นใหญ่เบอร์นี้ สำหรับจานแรก "เนื้อพรีเมียมA3" ส่วนพับนอกตัดแต่งขอบสีขาวส่วนเกินออกแทรกไขมันกระจายตามมัดกล้ามเนื้อวัด Marbling Score อยู่ที่ A3 ตามมาตรฐานวากิวสากลนุ่มละมุนกินได้เรื่อยๆไม่รู้สึกเบื่อเลยครับผม

รายการถัดมาถือเป็นเนื้อวัววากิวคุณภาพสุดพรีเมียมในคอร์สราคาบุฟเฟ่ต์คนละ 990 บาท++ ได้แก่ "Chuck Eye Roll" ส่วนสันคอใกล้บริเวณขาคู่หน้าระหว่างซี่โครงลำดับ 6 กับ 7 ถัดจากริบอายสไลซ์แผ่นบางเฉียบแต่ใหญ่โตเต็มจานจุดเด่นคือไขมันแทรกอุดมด้วยคอลลาเจนธรรมชาติละลายง่ายในอุณหภูมิห้องจึงแนะนำว่าต้องรีบถ่ายรูปก่อนเมื่อถูกนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ / "Bolar Blade" หัวไหล่ใกล้คอจุดซึ่งวัวต้องขยับอยู่บ่อยๆจึงมีปริมาณกล้ามเนื้อดูเด่นชัดกว่าจานก่อนให้สัมผัสนุ่มสู้ฟันไม่สลายหายทันทีเมื่อนำเข้าปากออก-แรงเคี้ยวปกตินิยมทำเมนูตุ๋นต้องใช้เวลาค่อนข้างนานแต่การแล่แผ่นจัมโบ้ก่อนปิ้งสไตล์นี้ก็อร่อยไปอีกแบบ รายการเมนูกินเล่นๆระหว่างรอวัตถุดิบบนเตาปิ้งสุกพร้อมลุยทางร้าน "Taekang Korean BBQ Buffet" ก็มีให้เลือกออเดอร์อีกเพียบเอาใจผู้เสพติดปลาสีส้มตัวจริงอย่าง "แซลมอนซาชิมิ" สายพันธุ์แอตแลนติกนำเข้าจากประเทศนอร์เวย์เนื้อสีส้มละมุนสลับชั้นไขมันแล่ชิ้นขนาดกำลังพอดีคำจัดเรียงลงจานสวยงามทานคู่วาซาบิ,โชยุหรืออยากเปลี่ยนอารมณ์เหมือนร้านปลาดิบสไตล์เกาหลีก็ดิปซอสโคชูจังแทน / "ไข่ม้วนชีส" ตำรับโฮมเมดทำเองใช้ไข่ไก่ปรุงรสหวานนำค่อยๆม้วนโดยเททีละน้อยสอดไส้มอสซาเรลล่าชีสเค็มยืดเคี้ยวเหนียวหนึบท็อปปิ้งไข่ปลาบินสีส้มจิ้มซอสศรีราชามาโยหอมมันเปรี้ยวปนเผ็ดเข้ากันดีมากครับ

สำหรับผู้เสพติดคลั่งไคล้เกาหลีดองห้ามพลาดเพราะทางร้าน "Taekang Korean BBQ Buffet" เขาทำตามต้นฉบับแท้ 100% เลือกฟินได้ทั้ง "แซลมอนดองซีอิ๊ว" หั่นชิ้นพอดีคำเหมือนซาชิมิดองซอสซีอิ๊วคันจังโรยกระเทียม/พริกขี้หนูสด / "กุ้งดองซีอิ๊ว" แกะหัวดึงเปลือกเหลือเฉพาะปลายหางผ่าเส้นดำกลางหลังล้างน้ำโซดาจนสะอาดดีแช่ลงน้ำดองอย่างน้อย 6 ชั่วโมงจนเปลี่ยนสีเข้มรสเค็มหวานกลมกล่อมหอมขิงน้ำมันงานิดหน่อยแช่เย็นสดชื่นชวนทานได้อีกเรื่อยๆ / "ไข่ดองซีอิ๊ว" คัดเฉพาะเกรดกินได้เท่านั้นสดยี่ห้อโมริทามะจับตัวเป็นก้อนคล้ายยางมะตูมหอมมันนัวดัดแปลงเป็นน้ำจิ้ม,กินคู่อาหารเกาหลีจานอื่นๆลงมือเลยตามความคิดสร้างสรรค์ของแต่ละท่าน / "แนงมยอน" เมนูเด็ดฝั่งโสมแดงแห่งกรุงเปียงยางซึ่งท่านผู้นำสูงสุดชื่นชอบเส้นบะหมี่บัควีทท็อปปิ้งแตงกวา,หัวไชเท้าดอง,สาลี่หวานฉ่ำ,เนื้อวากิว,ไข่ต้มราดน้ำซุปปลาแอนโชวี่เกล็ดหิมะเปรี้ยวเค็มถ้าต้องการเผ็ดจี๊ดจ๊าดแค่เทวาซาบิ,น้ำส้มสายชูลงไปยิ่งอร่อยแนะนำว่าต้องลอง / "บิบิมแนงมยอน" ลักษณะภายนอกคล้ายชามก่อนแต่เราขอลดปริมาณเหลือครึ่งเดียวราดน้ำซุปขลุกขลิกเพิ่มกิมจิ,โคชูจังคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนฟิน / "จัมปง" เสิร์ฟเฉพาะเดือนมิถุนายน 66 ก๋วยเตี๋ยวซีฟู้ดหลายชนิดต้มพร้อมผักเผ็ดร้อนหอมกลิ่นทะเลสูตรภัตตาคารญาติเจ้าของร้านเปิดอยู่ทองหล่อเกือบ 30 ปีครับ

อาหารเกาหลีต้นตำรับของแท้เหมือนยกภัตตาคารย่านโคเรียนทาวน์มาไว้แถวศาลาธรรมสพน์เคยสั่งจานนึงต้องจ่ายราคาแพงมากแต่เมื่อมีโอกาสแวะ "Taekang Korean BBQ Buffet" แล้วเขามีให้ลองชิมไม่อั้นก็สั่งจัดเต็มไปเลยทั้ง "ปลาหมึกผัดเผ็ด" ใช้ปลาหมึกกล้วยชิ้นหั่นทรงกลมคลุกเคล้าซอสเผ็ดปนหวานหอมน้ำมันงากลมกล่อมโดยปรุงให้เบาลงหน่อยเพราะปกติต้องผสมข้าวสวยแต่สูตรนี้เอาไว้กินเล่นเพลินๆระหว่างนั่งรอเนื้อสัตว์ย่างบนเตาสุก / "จาจังมยอน" เส้นบะหมี่เหลืองลวกสุกราดซอสถั่วดำหมักชุนจังผัดหมูสามชั้น,มันฝรั่ง,หอมใหญ่,แครอท,กะหล่ำปลีท็อปปิ้งไข่ต้มกับแตงกวารสชาติเค็มหวานนัวละมุนทานง่ายทุกช่วงวัยเพราะต้นกำเนิดอยู่เมืองจีนแต่ได้รับความนิยมมากบนดินแดนโสมขาวตามงานเทศกาลหรือวันสำคัญต่างๆ / "ข้าวผัดกิมจิ" ข้าวญี่ปุ่นเมล็ดอ้วนกลมสั้นผัดใส่กิมจิผักกาดขาวล้วน,แฮมสแปมกระป๋องชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสอูมามิเสิร์ฟพร้อมสาหร่ายอบงา,ไข่ดาวยางมะตูมหั่นชิ้นเล็กให้เข้ากันดีก่อนเริ่มฟิน / "บิบิมบับ" ซึ่งมีอีกชื่อเล่นในภาษาไทยเรียกว่าข้าวยำเกาหลีในหม้อร้อนอัดเครื่องแน่นแลดูเต็มหน้าได้แก่หมูสับ,ไข่ขาว,แครอท,ปวยเล้ง,ถั่วงอกผัดน้ำมันงา,สาหร่ายอบกรอบ,แฮมสแปม,ไข่แดงสดโมริทามะ,ซอสโคชูจังรีบคลุกทุกอย่างจนเข้ากันดีอยากเพิ่มเนื้อวัว-หมูย่างหรือเหล่าเครื่องเคียงอื่นๆก็เทลงไปตามใจตัวเองเลยครับ

หมวดถัดไปคือเหล่าสตรีทฟู้ดจำหน่ายตามท้องถนนข้างทางในประเทศเกาหลีใต้ไว้ทานเล่นๆระหว่างรอเนื้อสัตว์ย่างบนเตาสุกพร้อมรับประทานเพื่อไม่ให้ช่วงเวลาแห่งความสุขของบุฟเฟ่ต์ขาดตอนเริ่มต้นกันที่เมนูใหม่ล่าสุด "คัลบีชิคกิน" ไก่บ้านตัวขนาดย่อมเนื้อสัมผัสเหนียวหนึบเคี้ยวสู้ฟันคัดเฉพาะส่วนน่อง,ปีกบน,ปีกกลางทอดแบบไร้แป้งจนสุกหนังเต่งตึงสีเหลืองทองเคลือบซอสสูตรพิเศษหวานเปล่งประกายแวววาวด้วยคอร์นไซรัปอมเปรี้ยวละมุนหอมงาขาวคั่ว,ขิงแก่,ต้นหอม,พริกชี้ฟ้าตากแห้งจับแทะเนื้อติดกระดูกอร่อยดูดนิ้วเพลิน สัญลักษณ์แห่งอาหารรถเข็นหาฟินได้ทุกหนแห่ง "ต๊อกบกกี" เค้กข้าวหั่นท่อนรูปทรงกระบอกขนาดกำลังพอดีคำลักษณะคล้ายๆขนมโมจิต้มน้ำซุปปลาแอนโชวี่,โคชูจัง,พริกป่น,ลูกชิ้นปลาออมุกตัวซอสเข้มข้นสีแดงสดใสสวยงามตักใส่ถ้วยกินเลยทันที สำหรับพนักงานออฟฟิศหนุ่ม-สาวชาวดินแดนโสมขาวนิยมสั่งคู่ของทอดอย่าง "คิมมารี" ผัดวุ้นเส้นเกาหลีคลุกน้ำมันงาม้วนพันแผ่นสาหร่ายโนริชุบแป้งทอดสไตล์เทมปุระราดน้ำจิ้มต๊อกบกกีกรอบนอกนุ่มในหวานปนเผ็ดลงตัว ช่วงเวลามื้อเช้าอันเร่งรีบของนักเรียน-นักศึกษาก็ต้องกินอะไรง่ายๆและรวดเร็วอิ่มท้องนั่นก็คือ "คิมบับ" ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกโรยเกลือห่อแผ่นสาหร่ายสอดไส้แครอท,แตงกวา,ปูอัด,ไข่เจียว,แฮมสแปม,หัวไชเท้าดองม้วนทาน้ำมันงาเคลือบตัดแบ่งเสิร์ฟครับผม

อยากได้ซุปหม้อร้อนเดือดพล่านชวนซดคล่องคอให้อารมณ์คล้ายว่ากำลังนั่งอยู่ร้านเต็นท์สีแดงสดใสข้างทางในประเทศเกาหลีตามรอยซีรีส์ชื่อดังหลายๆเรื่อง สำหรับเมนูบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างของภัตตาคาร "Taekang Korean BBQ Buffet" แห่งนี้มีให้ลองชิมอีกหลากหลายรายการเลยออเดอร์มาเพียบทั้ง "ซุปเต้าหู้อ่อน" ซึ่งเคยได้รับความนิยมในบ้านเราช่วงหนึ่งเพราะกระแส Itaewon Class ส่วนประกอบได้แก่หมูสับ,เต้าหู้อ่อน,ต้นหอมญี่ปุ่น,โคชูจัง,พริกป่นเกาหลีสีแดงดูเหมือนเผ็ดแต่เพียงแค่ร้อนในลำคอเบาๆซดง่ายใช้แก้แฮงค์หลังดื่มหนัก / "ซุปกิมจิ" หมูสามชั้น,กิมจิผักกาดขาวล้วน,เต้าหู้แข็ง,ตอกไข่ไก่ลงไปอีกฟองปกติหลายเจ้ามักปรุงออกมาคล้ายแกงส้มไทยแต่แบรนด์นี้เหมือนต้มจับฉ่ายเผ็ดอมเปรี้ยวเบาบางซดง่ายๆไม่รู้สึกเสียดท้องมากเกิน / "ซุปสาหร่าย" สาหร่ายวากาเมะสดผัดน้ำมันงาใส่หมูสามชั้น,กระเทียมปรุงรสเค็มละมุนอูมามิตามธรรมชาติปกติชาวดินแดนโสมขาวมักรับประทานช่วงวันเกิดแถมยังจัดสำรับให้คุณผู้หญิงหลังคลอดช่วยบำรุงครรภ์-น้ำนมตั้งแต่สมัยโบราณ / "ไข่ตุ๋นลาวา" วิธีการทำค่อนข้างแตกต่างจากสูตรไทยและญี่ปุ่นโดยตั้งหม้อบนเตาจนร้อนจัดเทไข่ไก่ผสมน้ำเปล่าปิดฝารอประมาณ 2 นาทีก็สุกพร้อมกินอีกหนึ่งของเด็ดประจำร้านเหล้าเต็นท์แดง ลิ้นไม่ค่อยรับรสเพราะอุณหภูมิสูงเกินแต่นุ่มนิ่มอิ่มอุ่นสบายท้องดีครับผม

เมนูทุกอย่างถูกเสิร์ฟบนโต๊ะครบถ้วนไม่รอช้าเรียกน้องพนักงานช่วยเปิดเตาย่างระบบอินดักชั่นลงวัตถุดิบต่างๆเรียงลงไปแลดูสวยงามโดยกระทะทรงวงกลมนี้นำเข้าจากประเทศเกาหลีใต้คุณสมบัติพิเศษนั่นก็คือช่วยแผ่กระจายอุณหภูมิสูงอย่างทั่วถึงแตกต่างจากส่วนใหญ่อันมักจะร้อนกระจุกตัวอยู่แค่พื้นที่ตรงกลางเท่านั้น ด้านล่างรองถาดไว้ดักไขมันส่วนเกินซึ่งเทน้ำเปล่าหล่อเย็นนิดหน่อยเพื่อป้องกันเฟอร์นิเจอร์ไหม้และตรงขอบใช้วางพวกเนื้อสัตว์ชิ้นที่ปิ้งสุกกำลังพอดีแล้วไม่ให้เกรียมมากเกินไป วิธีการใช้งานปรับเร่งหรือลดความรุนแรงด้วยรีโมตจิ๋วค่อยใช้ที่คีบเหล็กกับกรรไกรคมกริบตัดแบ่งขนาดตามใจของแต่ละบุคคล สำหรับใครกังวลเรื่องซอสหมักเกาะติดกระทะทำให้เกิดสารก่อมะเร็งก็สบายใจได้เพราะเขาเคลือบสารเทฟลอนใหม่จับส่งโรงงานมาตรฐานทุกเดือนเพียงใช้กระดาษทิชชู่เช็ดก็หลุดออกสะอาดแสนง่ายดาย ก่อนหน้านี้มีลูกค้าหลายๆท่านเรียกร้องอยากได้น้ำจิ้มตำรับไทยเพิ่มเพราะสูตรดินแดนโสมขาวแท้อาจจะรู้สึกไม่ค่อยถูกปากนักทางร้าน "Taekang Korean BBQ Buffet" เข้าใจปัญหาจึงจำหน่ายบรรจุลงขวดราคา 39 บาท ทั้งน้ำจิ้มสุกี้กวางตุ้งตำรับจีน/น้ำจิ้มแจ่วอีสานมะขามเปียก/น้ำจิ้มซีฟู้ดพริกสีเขียวล้วนแช่เย็นจับเทใส่ถ้วยพร้อมรับประทานทันที วันนี้เรารู้สึกว่าดองซีอิ๊ว-ซาชิมิชวนเลี่ยนนิดหน่อยเลยออเดอร์ซีฟู้ดเพิ่มอีกขวดครับ

วิธีการรับประทานบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างสไตล์เกาหลีให้ฟินถึงใจยิ่งขึ้นของที่ร้าน "Taekang Korean BBQ Buffet" สามารถเปลี่ยนรสชาติไปเรื่อยๆรวมกว่า 6 รูปแบบได้แก่ 1. "น้ำมันงา/เกลือสมุทร/พริกไทยดำ" ใช้จิ้มเนื้อสัตว์แบบง่ายๆสไตล์ชาวดินแดนโสมขาวรสชาติเค็มนัวเผ็ดร้อนเบาบางแต่ไม่รบกวนกลิ่นหอมตามธรรมชาติของเหล่าวัตถุดิบชั้นดีเช่นเนื้อเกรดพรีเมียมในคอร์ส Beef Premium ราคา 990 บาท++ นั้นเหมาะสมที่สุด 2. "โคชูจัง" เครื่องปรุงชนิดหนึ่งสัมผัสเหนียวข้นเนื้อสีแดงรสเค็มเผ็ดแต่เจ้าของแบรนด์นำมาปรุงใหม่ผสมคอร์นไซรัป,น้ำส้มสายชูหวานอมเปรี้ยวครบทุกด้านถูกปากชาวไทยทุกท่าน 3. "ซัมจัง" เต้าเจี้ยวกระปุกสีเขียวตามซูเปอร์มาร์เก็ตไว้รับประทานคู่เนื้อย่างแตะแค่นิดเดียวก็พอเพราะค่อนข้างเค็มจัดเกินไปทางครัวจึงปรับส่วนผสมใหม่ตามสูตรลับเฉพาะตัวให้อร่อยนัวกลมกล่อมเข้าถึงง่ายกว่าเดิม 4. "ห่อผักสด" หยิบผักคอส/ผักกาดหอม/ใบงาวางเนื้อสัตว์ย่างเพิ่มกิมจิเครื่องเคียงอื่นๆแนมพริกชี้ฟ้า-กระเทียมย่างราดน้ำจิ้มแล้วจับเข้าปากคำโตเหมือนในซีรีส์ชื่อดัง 5. "ไข่ดองซีอิ๊ว" ซอสเค็มหวานกลมกล่อมนัวละมุนไข่แดงโมริทามะเกรดกินดิบได้ไม่ต้องกลัวท้องเสียดิปเนื้อวากิวญี่ปุ่นนุ่มชวนฝันไหลลื่นลงคอ 6. "มอสซาเรลล่าชีส" ละลายห่อพันหมูสามชั้นหรือย่างบนเตาจนเป็นแผ่นกรอบเค็มนัวแทนน้ำจิ้มก็ดีไปอีกแบบครับผม

ปิดท้ายด้วยขนมหวานโดยทั้งร้าน "Taekang Korean BBQ Buffet" มีให้เลือกออเดอร์เพียง 2 รายการเมื่อเลือกระดับ Beef Course ราคาคนละ 590 บาท++ ขึ้นไปรับสิทธิ์สั่ง "แตงโม ฮวาแซ" ไม่อั้นปกติถ้วยละ 79 บาท ส่วนประกอบได้แก่แตงโม,บลูเบอร์รี่,วุ้นมะพร้าวหรือผลไม้อื่นๆตามใจชอบแช่ในนมผสมสไปรท์หวานนัวซ่าปลายลิ้นแช่เย็นสดชื่นหวานอมเปรี้ยวอุดมด้วยวิตามินมีประโยชน์แถมช่วยลบล้างกลิ่นคาวชวนเลี่ยนไขมันเนื้อสัตว์หลังมื้อปิ้งย่างอันหนักหน่วงได้ดีเกินคาด ไม่ว่าคุณจะเลือกคอร์สไหนก็ตามรับสิทธิ์ตักไอศครีมยี่ห้อเนสท์เล่ด้วยตนเองรวมกว่า 6 รสชาติทั้งเชอร์เบตมะนาว/สตรอว์เบอร์รี่/ช็อกโกแลตชิป/มอคค่าช็อกชิป/ดาร์กช็อกโกแลตฟัดจ์/คุกกี้แอนด์ครีม แวะเดินมาเติมได้เรื่อยๆตลอด 2 ชม. (ยกเว้นคอร์สราคาสูงสุดไม่จำกัดเวลา) เด็กเล็กส่วนสูงน้อยกว่า 99 ซม. ทานฟรี 100-120 ซม. จ่าย 50% เท่านั้น ถ้าใครขี้เกียจย่างเองสามารถเรียกน้องพนักงานช่วยได้แต่ลูกค้าต้องมีไม่เยอะเกินไปเพราะเท่าที่สังเกตเจ้าหน้าที่ส่วนใหญ่อยู่ช่วงวัยรุ่นแม้กระทั่งผู้จัดการไปจนถึงตัวเจ้าของร้านคอยบริการพร้อมแนะนำเคล็ดความอร่อยใหม่เรื่อยๆ สำหรับใครที่ไม่ใช่สายบุฟเฟ่ต์แต่อยากแวะนั่งดื่มกินอาหารเสพบรรยากาศชิลๆก็สั่งแบบ A La Carte และพิเศษเมื่อสมัครสมาชิกผ่าน Line รับส่วนลดทันทีอีก 10% ใช้ยกโต๊ะคุ้มเกินคาดมากครับ

มื้อนี้ผมมาทานกับแฟนสองคนสั่งอาหารไปพิมพ์บิลยาวเหยียดโดยเลือกคอร์สสูงสุดราคาคนละ 990 บาท++ (เพิ่ม Vat.7% กับ Service Charge คิดแค่ 5%) เฉลี่ย 1,114 บาทถ้วนซึ่งถือว่าคุ้มค่ามากเพราะร้านปิ้งย่างแห่งอื่นถ้าใช้วากิวญี่ปุ่นระดับเดียวกันต้องจ่ายแพงกว่าอีกเกือบเท่าตัว แถมยังได้ลองชิมอาหารเกาหลีอร่อยระดับภัตตาคารเก่าแก่ย่านโคเรียนทาวน์หลายเมนูรับประสบการณ์ใหม่ บรรยากาศร้านคล้ายชนบทรอบนอกกรุงโซลไม่วุ่นวายดีครบรอบด้านแบบนี้รับคะแนนไปเลย 5 ดาวครับผม🌟🌟🌟🌟🌟


พิกัด : บ้านเลขที่ 730 ถนนบรมราชชนนี แขวงศาลาธรรมสพน์ เขตทวีวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10170

เปิดบริการทุกวันไม่มีวันหยุดตั้งแต่เวลา 12.00-23.00 น. (อาจมีการปรับเปลี่ยนตามนโยบายของรัฐบาล)

โทร. 095-846-7696

Facebook : https://www.facebook.com/TaekangkoreaBBQ

อ่านรีวิวแล้วชอบรบกวนช่วยกด Share อวดเพื่อนๆของคุณ

แล้วตามไปกดถูกใจเพจของเราที่นี่ > https://www.facebook.com/FoodAddictsThai/ <

และอย่าลืมกด See First เพื่อที่จะได้ไม่พลาดรีวิวใหม่ๆของเรานะ 😘😘😘



ดู 936 ครั้ง0 ความคิดเห็น
bottom of page