รีวิว "สุขสาทร" (สีลม) ภัตตาคารมังสวิรัติเสิร์ฟเมนูอาหารไทย-อีสานใช้วัตถุดิบสัมผัสเหมือนเนื้อสัตว์เน้นรสชาติเข้มข้นถึงใจ

แวะไหว้สักการะบูชาพระแม่ปารวตี ณ วัดพระศรีมหาอุมาเทวีเสร็จเรียบร้อยเริ่มรู้สึกหิวซึ่งในกลุ่มของพวกเรามีสมาชิกผู้รับประทานมังสวิรัติเป็นประจำจึงชวนมากินข้าวมื้อสุดพิเศษใกล้เคียงกันที่ "สุขสาทร" (Sook Sathorn) ไม่ใช่ภัตตาคารใหม่เพราะปัจจุบันเปิดระยะเวลายาวนาน 6 ปีเสิร์ฟอาหารไทย-อีสานปรุงรสชาติเน้นเผ็ดร้อนจัดจ้านถึงใจเลือกใช้เฉพาะผักสดออร์แกนิกผสานโปรตีนแหล่งอื่นแทนเนื้อสัตว์แบบครบวงจรเช่น Vegetarian / Vegan หรือเคร่งครัดตามหลักศาสนาฉบับเจ ช่วงแรกให้ผ่านบริการ Cloud Kitchen จัดส่งเดลิเวอรี่เท่านั้นก่อนขยายหน้าร้านสู่ 2 สาขาทั้งสุขุมวิท 46 และย่านสีลมแห่งนี้โดยได้รับคำวิจารณ์,บทความรีวิวจากลูกค้าทุกเว็บไซต์จำนวนเยอะกว่า 300 คนคะแนนเฉลี่ย 3.8 - 4.7 เต็ม 5 ดาวช่วยบ่งบอกเรื่องความอร่อยเด็ดไม่ธรรมดา วิธีการเดินทางถ้าขับรถยนต์ส่วนตัวกดปักหมุดตามระบบแผนที่บนมือถือเลี้ยวเข้าซอย 18 สังเกตด้านซ้ายมือเห็นอาคารจอด Parking ขนาดใหญ่สูง 7 ชั้นทาสีเหลืองสลับน้ำเงินปกติคิดเงินชั่วโมงละ 40 บาทแต่เมื่อเก็บใบเสร็จประทับตราฟรี 2 ชั่วโมงแรกทันที สำหรับผู้โดยสารขนส่งสาธารณะแนะนำขึ้น BTS สายสีเขียวลงยังสถานีช่องนนทรีประตูทางออกลำดับที่ 3 ยืนริมถนนโบกมือเรียกแท็กซี่,ซ้อนท้ายวินมอเตอร์ไซค์รับจ้างอีกประมาณ 750 เมตรก็จะถึงจุดหมายแล้วครับผม

บรรยากาศภายในร้าน "สุขสาทร" (Sook Sathorn) เฉพาะสาขาสีลมแห่งนี้เขาใช้การตกแต่งสไตล์ Organic Modern โดยตั้งใจบริหารพื้นที่ซึ่งมีค่อนข้างจำกัดเพียงอาคารพาณิชย์แค่หนึ่งคูหาเล็กจิ๋วแต่ต้องเกิดประโยชน์อย่างสูงสุดเริ่มต้นก่อผนังสร้างกำแพงลักษณะโค้งมนไร้เหลี่ยมคมประดับพืชเน้นใบไม้สีเขียวห้อยลงจากเพดานแขวนโคมไฟโทนเหลืองอ่อนให้ความรู้สึกอบอุ่น ผสานเฟอร์นิเจอร์เช่นเก้าอี้,โต๊ะ,โซฟาออกแบบดีไซน์ทันสมัยวัสดุต่างๆนั้นเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าหลักนั่นก็คือชาว Vegetarian / Vegan เพราะบางคนนั้นเคร่งครัดงดเว้นผลิตภัณฑ์เบียดเบียนชีวิตสัตว์และจัดแสดงภาพวาดศิลปะบ่งบอกชื่อผลงานจิตรกรพร้อมราคา (ไม่ได้จำหน่าย) หากสนใจแนะนำติดต่อศิลปินผู้นั้นเอง ตำแหน่งหนึ่งสามารถรองรับลูกค้าได้กลุ่มประมาณ 2-4 ท่านถ้าจำนวนเยอะกว่านั้นรบกวนโทรศัพท์สำรองล่วงหน้าสมาชิกฉลองปาร์ตี้โอกาสพิเศษไม่เกิน 20 ท่าน ใครกำลังเบื่อออฟฟิศประจำต้องการหาสถานที่ทำงานสร้างแรงบันดาลใจใหม่สอบถามคุณพนักงานเขามีรูปลั๊กไฟกระจายทั่วบริเวณติดตั้งเครื่องปรับอากาศเย็นฉ่ำเหมาะสำหรับนั่งชิลตลอดทั้งวันยังไม่หิวก็แวะดื่มกาแฟสด,ชาร้อน,น้ำผลไม้หรือขนมขบเคี้ยวเล่น ณ คาเฟ่แบรนด์ "Morgen" กดชมเล่มเมนูฉบับออนไลน์ได้เลยตรงลิงก์นี้ > https://citly.me/TCkbx < ครับผม

รายการแรกส่งกลิ่นหอมตั้งแต่ระยะไกลแม้ห้องครัวหลักจะอยู่ที่บริเวณชั้นสามของทางร้าน "สุขสาทร" (Sook Sathorn) สาขาสีลมโดยจัดส่งผ่านระบบลิฟต์ด้านหลังเคาน์เตอร์คาเฟ่เครื่องดื่มนั่นก็คือ "ขนมจีนแกงเขียวหวาน" ราคา 149 บาท ภายในชุดประกอบไปด้วยเส้นขนมจีนทำสดเส้นใหม่ทุกวันเสิร์ฟเป็นม้วนตักรับประทานง่ายสวยงามแลดูเอาใจใส่,ไข่ฟาร์มออร์แกนิกจากแม่ไก่เลี้ยงเปิดเพลงกล่อมอารมณ์ดีต้มลงน้ำเดือดกดนาฬิกาจับเวลาประมาณ 10 นาทีรอจนสุกแน่นอน 100% บรรจงปอกเปลือกผิวขาวเรียบเนียนหั่นแบ่งครึ่ง,เครื่องแกงเขียวหวานฉบับปักษ์ใต้สมุนไพรโดดเด่นชัดเจนไร้ส่วนผสมของกะปิใส่ฟักเขียวเต้าหู้ถั่วเหลืองหั่นก้อนสี่เหลี่ยมแทนเนื้อสัตว์พร้อมใบมะกรูดและยอดโหระพาเผ็ดร้อนกลมกล่อมสะใจแทบไม่รู้สึกแตกต่างเมื่อเทียบกับสูตรปกติ / "กะเพราคั่วพริกแห้ง" ราคา 139 บาท ใช้พริกขี้หนูสดคละชนิดตากแห้ง,กระเทียมสับละเอียดคั่วน้ำมันรำข้าวไฟแรงฉุนแสบจมูกค่อยโยนโปรตีนเกษตรเกรดพรีเมียมชิ้นเล็กจิ๋วลักษณะคล้ายหมูสับแช่น้ำบีบออกช่วยล้างสาบคาวเฉพาะคล้ายถั่วเหลืองให้แห้งสนิทจึงผัดแล้วปรุงรสชาติไร้ซอสขลุกขลิกเหมือนคั่วกลิ้งเพิ่มกะเพราก่อนปิดเตาทันที สำหรับวิธีรับประทานแนะนำออเดอร์ข้าวเปล่าธรรมดาหรือข้าวกล้องตามสะดวกเทราดด้านบนหยดซีอิ๊วขาวลอยพริกเค็มแซ่บนัวชวนกินเพลินครับผม

เมนูจานถัดไปเหมาะสำหรับคุณผู้หญิงที่กำลังควบคุมน้ำหนักเพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์มีประโยชน์ต่อลำไส้แถมปริมาณไขมันต่ำอีกหนึ่งรายการขายดีประจำกลุ่มลูกค้าชาวออฟฟิศย่านสีลมนั่นก็คือ "ลุยสวนแซ่บ" ราคา 99 บาท ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ชนิดแผ่นเต็มไซส์จัมโบ้สัมผัสเหนียวนุ่มสอดไส้ผักสดหลากหลายชนิดทั้งแตงกวา,แครอท,ใบกรีนโอ๊ก,เรดโอ๊ก,หมูย่างจำแลงทำจากโปรตีนเกษตรรูปลักษณ์ภายนอกคล้ายแหนมเนืองของประเทศเวียดนามหั่นขนาดพอดีจำนวนถึง 6 ชิ้นเสิร์ฟคู่น้ำสลัดผสมน้ำจิ้มซีฟู้ดเปรี้ยวถึงมะนาวแท้เผ็ดร้อนพริกจี้หนูแซ่บนัวละมุนไม่จี๊ดจ๊าดเกินไปรับประทานง่ายเผลอแป๊บเดียวคีบฟินหมดเกลี้ยงจาน / "ปูจำแลงผัดผงกะหรี่" ราคา 199 บาท ใช้เฉพาะโปรตีนถั่วเหลืองสร้างลักษณะเลียนแบบคล้ายก้ามปูแกะเปลือกโดยแต่งกลิ่นให้เหมือนจริงจนเกือบแยกไม่ออกซึ่งทางร้าน "สุขสาทร" (Sook Sathorn) พยายามคิดค้นขึ้นเอง จัดเตรียมวัตถุดิบอื่นเช่นหอมหัวใหญ่,ขึ้นฉ่าย,ต้นหอมหั่นท่อนปรุงซอสเห็ดหอมแทนหอยนางรมปกติ,ซีอิ๊วขาว,น้ำตาลทราย,นมข้นจืดกระป๋อง,ไข่ไก่ออร์แกนิก,ผงเครื่องเทศกะหรี่เล็กน้อยและน้ำพริกเผาตำรับเจตีให้เข้ากันเทน้ำมันรำข้าวผัดลงกระทะเหล็กก้นลึกปรับไฟรุนแรงสไตล์ภัตตาคารจีนติดไหม้ปลายจมูกเล็กน้อย ต้องรับประทานคู่ข้าวเปล่าหรือข้าวกล้องหอมมะลินุ่มนวลละมุนกลมกล่อมอร่อยครับผม

นอกจากเมนูสไตล์กับข้าวสไตล์ภัตตาคารแล้วทางร้าน "สุขสาทร" (Sook Sathorn) ยังมีอาหารจานเดียวเพื่อตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าชาวออฟฟิศย่านสีลมผู้ใช้ชีวิตอย่างเร่งรีบแต่ต้องการรับประทานมังสวิรัติอย่างรวดเร็วทันใจมาต่อกันเลยด้วย "ข้าวตรอกซุง" ราคา 139 บาท ย่านตรอกซุง (ซอยสาทร 16) นี้ขึ้นชื่อเรื่องข้าวขาหมูปัจจุบันย้ายไปอยู่ถนนเจริญเวียงเขตบางรักระดับตำนานอายุกว่า 60 ปีจุดเด่นอยู่ตรงความเปื่อยนุ่มเข้มข้นหอมสมุนไพรได้จัดการดัดแปลงใหม่โดยปรับเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นหมี่กึง (ไส้หมูเจ) สัมผัสคล้ายคอลลาเจนธรรมชาติเด้งสู้ฟันเสิร์ฟคู่ไข่พะโล้ตัวน้ำซุปผสมแป้งเหนียวแนวราดหน้าเคียงใบคะน้าลวกและพริกน้ำส้มช่วยตัดเลี่ยนถือว่ารสชาติใกล้เคียงต้นตำรับ / "พริกแกงสามกรอบ" ราคา 139 บาท สามชั้นเจฉบับโฮมเมดสร้างโรงงานผลิตเองจากโปรตีนพืชทอดลงในน้ำมันรำข้าวปรับไฟระดับปานกลางกรอบฟูเหลืองทองสวยงามผัดเครื่องแกงเผ็ดภาคกลางสูตรไร้กะปิเจือปนส่งกลิ่นหอมปรุงซีอิ๊วขาว,ซอสเห็ดหอม,น้ำตาลทรายเค็มหวานกลมกล่อมเพิ่มถั่วฝักยาวหั่นท่อน,ใบมะกรูดฉีกฝอย,ยอดโหระพาตกแต่งพริกชี้ฟ้าสีแดงสไลซ์บางแลดูสวยงามจัดจ้าน หมูกรอบนั้นดูดซึมน้ำซอสขลุกขลิกตักเข้าปากเต็มคำทันทีหรือราดบนข้าวสวยหอมมะลิคุณภาพดีโรยซีอิ๊วขาวลอยพริกขี้หนูนิดหน่อยอร่อยแซ่บเกินต้านห้ามพลาดเด็ดขาดครับผม

แม้จะเป็นภัตตาคารสไตล์มังสวิรัติแต่ก็เข้าใจว่าพื้นเพความเป็นชาวไทยนั้นชีวิตขาดความแซ่บไม่ได้จึงได้เพิ่มเมนูแนวอีสานอีกเพียบมาต่อกันเลยที่ "ส้มตำข้าวโพด" ราคา 99 บาท เลือกใช้เฉพาะฝักข้าวโพดสายพันธุ์ไร่สุวรรณจุดเด่นอยู่ตรงสีเหลืองเนื้อเยอะเมล็ดใหญ่อวบอ้วนฉ่ำน้ำฝานเป็นชิ้นขนาดกำลังพอดีคำไร้เสี้ยนชวนติดฟัน เทลงครกใส่พริกขี้หนู,กระเทียม(สูตรเจยกเว้นตามข้อบังคับ),แครอทซอยเส้น,ถั่วฝักยาวหั่นท่อน,ถั่วลิสงคั่วใหม่,มะเขือเทศราชินีลูกเล็กปรุงรสชาติเปรี้ยวอมหวานเย็นสดชื่นคล้ายสลัดสามารถปรับความเผ็ดได้ตามใจคุณเวลาออเดอร์โดยส่วนตัวอยากได้ไข่เค็มต้มสักลูกจะช่วยให้จานนี้อร่อยนัวละมุนสมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น / "ลาบเป็ดจำแลง" ราคา 149 บาท เป็ดฉบับโปรตีนเกษตรเกรดพรีเมียมสับหยาบก่อนทอดลักษณะเหมือนของจริงแทบแยกไม่ออกเคล้าเครื่องสมุนไพรตำรับลาบทั้งหอมหัวแดง,ผักชีฝรั่ง,ต้นหอมซอย,พริกป่น,ข้าวคั่ว,ซีอิ๊วขาว,มะนาวแท้,น้ำตาลทรายนิดหน่อยพอกลมกล่อมตกแต่งใบมะกรูดฉีก,พริกตากแห้งทอดกรอบแลดูสวยงามเคียงชุดผักไซส์ยักษ์ปริมาณเต็มอิ่มเพราะค่อนข้างจัดจ้านถึงใจได้แก่ใบผักกาดหอม,ถั่วฝักยาว,แตงกวาปอกเปลือก,ยอดใบโหระพาเกรดออร์แกนิกไร้สารเคมี ต้องฟินคู่กับ "ข้าวเหนียว" ราคา 29 บาท สายพันธุ์เขี้ยวงูชื่อดังแห่งจังหวัดเชียงรายหุงใหม่ใส่ถ้วยหยิบปั้นก้อนง่ายครับผม

ตอนแรกสั่งอาหารไปทั้งหมด 8 รายการคิดว่าคงพอแล้วแต่เนื่องจากที่ร้าน "สุขสาทร" (Sook Sathorn) ยังมีหลายเมนูน่าสนใจเลยขอออเดอร์เพิ่มเติมอีกได้แก่ "สามกรอบคั่วพริกเกลือ" ราคา 139 บาท หมูสามชั้นเจฉบับโฮมเมดผลิตเพื่อจำหน่ายเองทำจากโปรตีนพืชล้วน 100% ทอดลงน้ำมันรำข้าวซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพคุณปรับไฟอุณหภูมิระดับปานกลางรอผิวด้านนอกฟูสีเหลืองทองสวยงามผัดพริกขี้หนูแดง,กระเทียมสับละเอียด,ต้นหอมซอยปรุงเกลือสมุทร,น้ำตาลทรายโรยผงเห็ดหอมคั่วบนกระทะเหล็กก้นลึกสไตล์ภัตตาคารจีนฉุนรุนแรงพุ่งขึ้นจมูกกรอบอร่อยเผ็ดนัวกลมกล่อมประทับใจแนะนำว่าห้ามพลาดเด็ดขาด / "ก๋วยจั๊บสุข" ราคา 99 บาท เส้นต้มใหม่ๆลักษณะคล้ายแผ่นแป้งรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสเมื่อสุกโดนความร้อนก็ม้วนกลมประกอบร่างเข้ากับเครื่องหลากหลายชนิดเช่นไข่ต้ม,เต้าหู้ทอด,เต้าหู้แบบนิ่ม,สามชั้นเห็ดหอมหนังกรุบสัมผัสเด้งสู้ฟันเพราะใช้แป้งบุกส่วนเนื้อแดงมีกลิ่นคล้ายสแปมกระป๋องแปลกใหม่เพิ่งเคยรับประทานครั้งแรก เทราดน้ำซุปหนักเครื่องสมุนไพรอัดแน่นทั้งโป๊ยกั๊ก,อบเชย,ผงพะโล้,พริกซวงเจีย,พริกไทยขาว,รากผักชีสะอาดคลีนไร้ไขมันสัตว์หรือเมือกแป้งลอยหน้าเป็นอีกหนึ่งชามโปรดของ "คุณหรีด" ใครต้องการความจี๊ดจ๊าดขึ้นนิดหน่อยเขาวางชุดเครื่องปรุงให้เติม (น้ำตาลทราย,ซีอิ๊วขาว,น้ำส้มสายชู,พริกป่น) ครับผม

ใครกำลังรู้สึกเบื่อออฟฟิศตัวเองอยากเปลี่ยนสถานที่นั่งทำงานชิลๆทางร้าน "สุขสาทร" (Sook Sathorn) เขาได้คิดค้นแบรนด์คาเฟ่แยกออกมาจากเดิมนั่นก็คือ "Morgen" จำหน่ายเหล่ากาแฟสด,ชาสกัดชงร้อน-เย็น,น้ำผลไม้สมูทตี้ไปจนถึงขนมหวานเรียบง่ายทั้งสไตล์ Vegetarian ผสมนมวัวธรรมดาและ Vegan งดผลิตภัณฑ์เบียดเบียนสัตว์ทุกประเภทครอบคลุมไปจนถึงเจสำหรับวันนี้เราเลือกเครื่องดื่มลองชิมคนละหนึ่งแก้วเริ่มต้นด้วย "มะม่วงปั่น" ราคา 99 บาท ใช้เนื้อมะม่วงสายพันธุ์น้ำดอกไม้แท้ 100% เกรดแช่แข็งเทเข้าเครื่องผสมน้ำแข็งกับน้ำเชื่อมนิดหน่อยเปรี้ยวอมหวานเกล็ดน้ำแข็งสดชื่น / "มิกซ์เบอร์รี่ปั่น" ราคา 119 บาท ผลเบอร์รี่ธรรมชาติผสานพลังรวมกันกว่า 4 ชนิดทั้งบลูเบอร์รี่,แบล็คเบอร์รี่,ราสเบอร์รี่,สตรอว์เบอร์รี่ผ่านกรรมวิธีเหมือนแก้วก่อนหน้านี้อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ,วิตามินรวมหลายชนิดจนถึงช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายแสนคล่องแคล่ว / "อะโวคาโดปั่น" ราคา 139 บาท คัดเฉพาะผลอะโวคาโดสายพันธุ์ Hass นำเข้านิยมปลูกบริเวณทวีปอเมริกาใต้เปลือกบางเนื้อสีเขียวอ่อนสัมผัสดั่งครีมเข้มข้นพร้อมกรดโอเลอิกจำนวนมากบำรุงฟื้นฟูระบบประสาท / "มะพร้าวปั่นนมสด" ราคา 139 บาท มะพร้าวอ่อนขูดฝอยผสมนมออร์แกนิกโดยแม่วัวอารมณ์ดีปั่นเนียนละเอียดหรือจะขอเปลี่ยนเป็นนมโอ๊ตฟรีไม่คิดเงินเพิ่มครับผม

มื้อนี้ผมมากับกลุ่มเพื่อนสั่งอาหาร-เครื่องดื่มเรียงเต็มโต๊ะกว่า 19 เมนู พิมพ์บิลรวมทั้งหมด 1,991 บาทสุทธิ (ไร้ Vat. / Service Charge คิดบวกเพิ่ม) ส่วนตัวถือว่าคุ้มค่าเหมาะสมแก่ราคาเริ่มต้นตั้งแต่วัตถุดิบมีการเลือกใช้แหล่งโปรตีนเกษตรจากพืชคัดเฉพาะเกรดคุณภาพสูงไร้เหม็นหืนสัมผัสเหมือนเนื้อสัตว์ๆจริงแทบทุกจานเหล่าผักสดส่งตรงจากเกษตรกรเพาะปลูกโดยระบบออร์แกนิกไร้สารเคมีอันตรายไปจนถึงวิธีการปรุงเน้นความจัดจ้านถูกปากคนไทยช่วยเปิดประสบการณ์ทำให้การรับประทานมังสวิรัติไม่รู้สึกน่าเบื่ออีกต่อไป ดีครบถ้วนทุกด้านแบบนี้พวกเราต้องขอมอบคะแนนรีวิวครั้งนี้ไปเลย 5 ดาวเต็มแน่นอนครับ🌟🌟🌟🌟🌟

พิกัด : อาคารเลขที่ 729 (อยู่ระหว่างซอยสีลม 13 กับถนนปั้น) ถนนสีลม แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ 10500

เปิดให้บริการทุกวันไม่มีวันหยุดเริ่มตั้งแต่เวลา 11:00-20:00 น. (อาจมีการปรับเปลี่ยนตามนโยบายของรัฐบาล)

หมายเลขโทรศัพท์ : 095-835-9676

Facebook : https://www.facebook.com/sooksathorn/

ปัจจุบัน "สุขสาทร" คิดค้นเมนูอาหาร-โปรฯใหม่และอาจปิดช่วงวันหยุดนักขัตฤกษ์ต้องติดตามบนเพจร้านครับผม

อ่านรีวิวแล้วชอบรบกวนช่วยกดปุ่ม Share เพื่ออวดเพื่อนของคุณ

ค่อยตามไปกดถูกใจเพจเราที่นี่ > https://www.facebook.com/FoodAddictsThai/ <

และอย่าลืมกด See First เพื่อที่จะได้ไม่พลาดรีวิวใหม่ๆของเรานะ 😘😘😘