top of page
ค้นหา
  • รูปภาพนักเขียนFood Addicts - เสพติดการกิน

รีวิว "Kemuri" (บรรทัดทอง) ข้าวเนื้อย่างหน้าล้นและสุกี้ยากี้ญี่ปุ่นวัตถุดิบชั้นดีให้ปริมาณสุดคุ้ม เริ่มต้นแค่ชุดละ 239฿+

อัปเดตเมื่อ 28 พ.ค.



สายกินทุกคนต้องทราบกันดีว่าถนนบรรทัดทองเป็นแหล่งรวมร้านอาหารชื่อดังเรียงแน่นยาวตลอดแนวโดยวันนี้เราตั้งใจแวะทานมาภัตตาคารแห่งหนึ่งเพิ่งเปิดให้บริการแค่ปีเดียวเท่านั้นแต่ได้รับความนิยมจากลูกค้าจำนวนมากนั่งรอคอยคิวเกือบตลอดเวลานั่นก็คือ "Kemuri" (เคะมุริ) จำหน่ายข้าวเนื้อพรีเมียมย่างเตาถ่านไฟแรงให้ปริมาณเยอะแทบล้นหน้าสไตล์ญี่ปุ่นกับสุกี้ยากี้หม้อไฟส่วนตัวฉบับเทโชกุ (Teishoku) เป็นมื้อช่วยรักษาสมดุลร่างกายตามหลักโภชนาการอย่างครบถ้วนเริ่มต้นเพียงชุดละ 239 บาท+ แถมยังมีรีวิวลงเพจนักชิมชื่อดัง/ผู้บริโภคทุกๆเว็บไซต์เยอะเกือบ 1,000 คน คะแนนเฉลี่ยสูงสุดถึง 4.3-4.8 เต็ม 5 ดาวต้องอร่อยเด็ดฝีมือไม่ธรรมดาแน่นอน วิธีการเดินทางถ้าขับรถยนต์เองแนะนำกดปักหมุดมุ่งหน้าไปยังอาคารมิ้นท์ทาวเวอร์ตามระบบแผนที่บนมือถือชำระเงินค่าจอดทันทีราคาชั่วโมงละ 20 บาท สำหรับใช้บริการขนส่งสาธารณะขึ้น BTS สายสีเขียวเข้มลงสถานีปลายทางสนามกีฬาแห่งชาติประตูทางออกลำดับที่ 2 ค่อยโบกเรียกแท็กซี่หรือซ้อนท้ายวินมอเตอร์ไซค์รับจ้างใกล้เคียงกันผ่านถนนพระราม 1 เลี้ยวซ้ายบริเวณสี่แยกเจริญผลอีกประมาณ 900 เมตร จะพบจุดสังเกตได้แก่มีเก้าอี้พับพลาสติกวางข้างฟุตบาทฝั่งตรงข้ามระหว่างจุฬาฯซอย 10 และ 12 ป้ายไฟกลมมองเห็นเด่นชัดตั้งแต่ระยะไกลแบบนี้แสดงว่าถึงแล้วครับผม

บรรยากาศภายในร้าน "Kemuri" ถนนบรรทัดทองเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดเล็กเพียงหนึ่งคูหาความสูงสามชั้นแบ่งพื้นที่ให้บริการลูกค้ารวม 3 ส่วนได้แก่ 1. ด้านล่างสุดบริเวณหน้าเคาน์เตอร์บาร์สามารถนั่งเรียงกันตามแนวยาวมองเห็นครัวซึ่งพนักงานจัดเตรียมวัตถุดิบสไลซ์เนื้อสัตว์ปรุงอาหารใหม่ทุกขั้นตอนรับจากมือเชฟโดยตรง 2. เดินขึ้นบันไดข้างหลังเข้าสู่บริเวณชั้นสองเพดานสูงโปร่งโล่งกว้างขวางติดตั้งบานหน้าต่างกระจกช่วยรับแสงธรรมชาติสาดส่องแลดูสว่างไสวเปิดเครื่องปรับอากาศเย็นฉ่ำ เหล่าเฟอร์นิเจอร์ดีไซน์โมเดิร์นทันสมัยเลือกใช้ไม้แท้เสริมโครงเหล็กแข็งแรงชวนนั่งสบายเหมาะแก่การดินเนอร์ฉบับคู่รักเพื่อนกลุ่มเล็กประมาณ 3-4 คน ถ้าจำนวนสมาชิกร่วมมื้อเยอะแนะนำโซนส่วนตัวโต๊ะขนาดยาวพิเศษรองได้สูงสุด 8-10 ท่าน 3. แบรนด์ "Kodo Cocktail Bar" ตอบโจทย์สายชอบดื่มตัวจริงต้องรอคิวนานเกินจนรู้สึกคอแห้งอยากแวะจิบค็อกเทลคิดค้นเองใหม่ๆหน้าตาสวยงามอลังการผสานงานตกแต่งศิลปะชั้นสูงของชาวญี่ปุ่นที่ชั้นสามหรือออเดอร์พร้อมกับชุดอาหารชนิดเทโชกุก็ไม่ว่ากันตามสะดวกวันนี้เรางดเดินขึ้นไปถ่ายภาพเพราะต้องรีบรีวิวให้เสร็จก่อนเพราะสภาวะวุ่นวายโกลาหลกำลังจะเริ่มขึ้นยังมีเวลาเหลือแค่น้อยนิดเท่านั้น กดชมเมนูฉบับออนไลน์ก่อนตัดสินใจสั่งดริ๊งก์เลย ณ ลิงก์นี้> https://citly.me/q5gcM <ครับผม

เมนูอาหารของทางร้าน "Kemuri" เป็นกระดาษพิมพ์สีสันลายเส้นคมชัดสวยงามเคลือบปกแข็งพลาสติกง่ายๆจำนวน 4 หน้ากระดาษเริ่มต้นกันด้วยหมวดชุดข้าวหน้าเนื้อย่างได้แก่ "บริสเก็ตไทยวากิวย่างถ่าน" 259 บาท / "ใบพายไทย-เฟรนช์พรีเมียม" 359 บาท / "สันคอไทยวากิว" 590 บาท/ "สะโพกพิคานย่า" 590 บาท / "สันนอกวากิว A5 ญี่ปุ่น 990 บาท / "ลิ้นไทยวากิว" 359 บาท / "สันคอหมูอนามัย" 239 บาท / "สันคอหมูคุโรบุตะ" 359 บาท หมวดสุกี้ยากี้หม้อไฟดินแดนอาทิตย์อุทัย "เนื้อบริสเก็ตไทยวากิว" 279 บาท / "ใบพายไทย-เฟรนช์พรีเมียม" 369 บาท / "สันคอไทยวากิว" 590 บาท / "สะโพกพิคานย่า" 590 บาท / "สันนอกวากิว A5 ญี่ปุ่น 990 บาท / "สันคอหมู" 249 บาท / "สันคอหมูคุโรบุตะ" 359 บาท / "ริบอาย F1 วากิวระดับ Prime" 790 บาท หมวดอื่นๆเป็น "ข้าวหน้าหมู-เนื้อวัวตุ๋นซอสสไตล์ดงบุริ" 239-259 บาท โดยทุกชุดเสิร์ฟพร้อม "ข้าวสวยญี่ปุ่น" 40 บาท / "ไข่โมริทามะ,ไข่ต้มออนเซ็น" 25 บาท / "น้ำซุปปลาคัตสึโอะบรรจุใส่กาสวยงาม" 70 บาท / "กระหล่ำปลีซอยราดซอสสลัดครีมงา" 25 บาท / "ผักดอง" (แตงกวาสีเขียวหัวไชเท้าสีแดง) 20 บาท "ลิ้นวัวตุ๋น" (มีจำกัดต่อวัน) 240 บาท เครื่องดื่ม "ชาเขียวรีฟิลร้อน,เย็น" 29 บาท / น้ำเปล่า,อัดลมกระป๋อง 20-25 บาท / "น้ำแข็ง" คิดแก้วละ 3 บาท ราคาที่เห็นทั้งหมดยังไม่รวม Service Charge 10% มีวิธีการกิน,เครื่องปรุงวางประจำโต๊ะไว้ให้แบบนี้ครับผม

รีบเดินลงมาบริเวณหน้าเคาน์เตอร์ครัวชั้นหนึ่งจัดการออเดอร์เมนูที่เราอยากกินให้เสร็จเรียบร้อยโดยลูกค้าทุกๆท่านสามารถแวะชมวิธีการจัดเตรียม,บรรจงปรุงอาหารแต่ละจานก่อนเสิร์ฟถึงโต๊ะได้ตลอดเวลา สำหรับชุดข้าวหน้าเนื้อทางร้าน "Kemuri" เลือกใช้เฉพาะวัวสายพันธุ์ไทย-เฟรนช์/ไทยวากิว/วากิวนำเข้าจากญี่ปุ่น/ F1 สายพันธ์วากิว (ขึ้นอยู่กับความชื่นชอบ-เงินในกระเป๋าลูกค้า) นำออกจากตู้เย็นรักษาควบคุมอุณหภูมิสดใหม่อยู่เสมอจับเลื่อนเข้าเครื่องสไลซ์แผ่นหนาเท่ากันประมาณ 0.5 เซนติเมตรชั่งน้ำหนักไม่เกินระหว่าง 140-150 กรัมวางเรียงบนตะแกรงเหล็กทาน้ำซอสสูตรคิดค้นเองพิเศษรสชาติหวานเค็มกลมกล่อมเคลือบทั้งชิ้นก่อนย่างถ่านกาบมะพร้าวชนิดอัดก้อนเกรดบริสุทธิ์ไฟแรงสูง 800-1,000 องศาเซลเซียสไขมันละลายจนเกิดเสียงซู่ซ่าไพเราะ ย่างด้วยความเชี่ยวชาญได้ความสุกระดับ Medium Rare มาตรฐานเท่ากันทุกชามแต่คุณสามารถแจ้งน้องพนักงานขอหมายเหตุตามใจทั้งแรร์สีแดงปนเลือดชุ่มฉ่ำ/มีเดียมอมชมพูเกือบสุก/เวลดันสุกแน่นอน 100% หั่นแบ่งชิ้นขนาดพอดีคำวางบนข้าวสวยโคชิฮิคาริจังหวัดนีงาตะบริเวณทิศตะวันตกเฉียงเหนือแห่งดินแดนอาทิตย์อุทัยเทน้ำซอสอีกหนึ่งครั้งท็อปปิ้งต้นหอมซอยละเอียดก่อนยกเสิร์ฟ สุกี้ยากี้สไลซ์เนื้อแผ่นบางจัดชุดคู่กับหม้อที่เรียงผักหลากชนิดใส่น้ำซุปดำเอาไว้แล้วส่วนลิ้นวัวเขาใช้เวลาตุ๋นนานหน่อยจึงมีจำนวนจำกัดแค่ 15 ที่ต่อวันเท่านั้น หากอยากลองกินจริงๆต้องรีบมาตั้งแต่เพิ่งเปิดครับ

รายการแรกวางเสิร์ฟอย่างรวดเร็วฉับไวนั่นก็คือ "ชุดข้าวหน้าเนื้อวากิวพิคานย่าย่างถ่าน" ราคา 590 บาท โดยทางร้าน "Kemuri" ถนนบรรทัดทองแห่งนี้คัดเลือกใช้เฉพาะบริเวณสะโพกของวัวไทยวากิวเป็นลูกครึ่งสายพันธุ์พื้นเมืองผสมญี่ปุ่นเพาะเลี้ยงพัฒนาโดยเกษตรกรภายในประเทศเราจุดเด่นคือแทรกไขมันเหมือนลายหินอ่อนและขอบสีขาวสวยงามสไลซ์แผ่นหนาชั่งน้ำหนักประมาณ 140-150 กรัม ย่างบนเตาถ่านไฟรุนแรงเคลือบทาซอสหั่นชิ้นขนาดพอดีคำก่อนเรียงบนข้าวปริมาณเยอะคุ้มค่าใส่ถาดสีดำสไตล์เทโชกุกับกะหล่ำปลีซอยราดน้ำสลัดครีมงา,ผักดองหัวไชเท้าสีแดงแตงกวาเขียว,ไข่ต้มออนเซ็น,ซุปปลาคัตสึโอะบรรจุกาน้ำ,เครื่องเคียงสมุนไพร (สาหร่ายโนริชนิดเส้น,ต้นหอมซอยละเอียด,ก้อนวาซาบิฉุนขึ้นจมูก) วิธีการรับประทานที่ถูกต้องน้องพนักงานยืนอธิบายทุกครั้งถ้าลืมยังมีป้ายพิมพ์บอกวางเอาไว้ได้แก่ 1. กินเนื้อย่างคู่ข้าวญี่ปุ่นเพื่อสัมผัสอูมามิตามธรรมชาติไขมันแตกระเบิดกลิ่นหอมควันฟุ้งกระจายเต็มปาก 2. เพิ่มเครื่องเคียงผสมกันเองตามใจจับแยกยัดถ้วยไซส์เล็กสลับเปลี่ยนรสชาติไปเรื่อยๆทำให้ไม่รู้สึกเบื่อง่าย 3. เทซุปใสสีทองลงไปคล้ายประเพณีดั้งเดิมฉบับอูนางิด้งดินแดนอาทิตย์อุทัยซดไหลลื่นชุ่มคอ สำหรับผู้ชอบความเข้มข้นเผ็ดแซ่บถูกปากคนไทยอีกนิดหน่อยบนโต๊ะมีซอสสูตรพิเศษ-พริกป่น 7 สี (ชิจิมิโตงาราชิ) ครับผม

ช่วงนี้เดี๋ยวก็ฝนตกแดดร้อนอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยอาจรู้สึกไม่ค่อยสบายจึงอยากซดเมนูร้อนๆช่วยให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลายเลยออเดอร์เป็น "ชุดสุกี้ยากี้เนื้อวากิวเคะมุริ" ราคา 590 บาท คัดสรรเฉพาะไทยวากิวบริเวณสันคอหรือ Chuck Roll แห่งฟาร์มเกษตรกรพื้นบ้านไขมันลายหินอ่อนแทรกคอลลาเจนธรรมชาติสวยงามมาตรฐานระดับส่งออกต่างประเทศโดยเกิดจากการพัฒนาร่วมกันระหว่างแม่วัวไทยผสมพ่อพันธุ์ญี่ปุ่นเพื่อดึงชูจุดเด่นกำจัดข้อด้อยออกทำให้นุ่มแทบละลายมีกลิ่นหอมเด่นชัดฟุ้งกระจายเต็มปากเข้าเครื่องสไลซ์แผ่นบางประมาณ 0.1 เซนติเมตรจับพับเรียงใส่จานชั่งน้ำหนักไม่เกิน 140-150 กรัม วิธีการรับประทานน้องพนักงานจะจุดไฟก้อนแอลกอฮอล์รอน้ำซุปดำสุกี้ยากี้สูตรกลมกล่อมเน้นคล่องคอปรับลดความเข้มข้นลงถ้าเทียบกับต้นตำรับแท้และผักสดหลากหลายชนิดทั้งแครอท,ผักกวางตุ้งฮ่องเต้,ต้นหอมญี่ปุ่น,ผักกาดขาว,เห็ดเข็มทอง,เห็ดชิเมจิขาว,เต้าหู้ถั่วเหลือง,เส้นบุกต้มเดือดนิ่มค่อยลวกเนื้อซึ่งสามารถปรับระดับความสุกตามใจชอบค่อยจิ้มไข่ดิบเกรดกินสดปลอดภัยยี่ห้อโมริทามะ/วางบนข้าวสวยโคชิฮิคาริแปลงร่างสู่กิวด้ง (ข้าวหน้าเนื้อ) เคียงผักดองแตงกวาเขียว,ไชเท้าแดงเปรี้ยวอมหวานกรุบกรอบเคี้ยวเพลิน/เททุกสิ่งกลับหม้ออีกครั้งทำเหมือนข้าวต้มรวมมิตรปิดท้ายสลัดกะหล่ำปลีซอยซอสงาเย็นสดชื่นอิ่มท้องดีครับ

จานสุดท้ายเป็นเมนูใหม่ล่าสุดจัดเสิร์ฟจำนวนเพียง 15 ที่ต่อวันเท่านั้นได้แก่ "ลิ้นวัวตุ๋น" ราคา 240 บาท ลิ้นวัวสายพันธุ์ไทยวากิวเกรดพรีเมียมพิเศษแทรกไขมันลายหินอ่อนสวยงามหั่นแบ่งชิ้นรูปทรงเหมือนสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ใช้เวลาตุ๋นสักครู่ด้วยซอสตำรับลับเค็มหวานละมุนกลมกล่อมจนเปื่อยนุ่มแต่ยังคงสัมผัสเด้งกรุบกรอบสู้ฟันตรงกลางวางพักแช่ตู้เย็นควบคุมอุณหภูมิก่อนบรรจุใส่ภาชนะเมื่อลูกค้าออเดอร์เท่านั้นโรยก้านต้นหอมญี่ปุ่นซอยเฉียงเล็กน้อย รับประทานคู่กับยูซุโกโช (Yuzu Kosho) พริกสีเขียวคว้านเมล็ดข้างในออกบดละเอียดผสมเปลือกส้มยูซุสินค้าแห่งเมืองนากะ-จังหวัดโทกุชิมะบริเวณตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่นเผ็ดร้อนเล็กน้อยมีกลิ่นหอมเอกลักษณ์แปลกใหม่แตะแค่เล็กน้อยเพื่อตัดเลี่ยนบีบลงถ้วยปริมาณเยอะ (ปกติขายในซูเปอร์มาร์เก็ตค่อนข้างแพง) และไข่แดงแบรนด์โมริทามะเกรดสามารถกินดิบปลอดภัยแช่น้ำซอสทาเนื้อก่อนปิ้งบนเตาถ่านสูตรเฉพาะที่ร้าน "Kemuri" ช่วยเพิ่มรสชาตินัวละมุนชวนหลงใหล เครื่องดื่มเรารู้ตัวเองว่ากระดกเปลืองก็เลยต้องออเดอร์ "ชาเขียวร้อน-เย็นรีฟิล" ราคาคนละ 29 บาท จืดสนิทเห็นผงตะกอนมัทฉะช่วงกลืนปลายจมูกคล้ายเกนมัยฉะนิดหน่อยน้องพนักงานคอยยืนประจำการแต่ละตำแหน่งคอยเติมตลอดไม่ต้องเรียกเยอะบริการรวดฉับไวประทับใจมากๆครับ

มื้อนี้เรามาทานกันแค่สองคนสั่งอาหาร-เครื่องดื่ม ถึง 5 เมนู คิดบิล 1,625.80 บาท (บวกค่า Service Charge 10% เรียบร้อย) โดยรวมให้ปริมาณเหมาะสมเมื่อเทียบกับราคาทางก็ร้านพยายามคิดวิธีการนำเสนอหลากหลายทำให้เราไม่รู้สึกเบื่อ เลือกใช้เฉพาะวัตถุดิบสดใหม่คุณภาพระดับพรีเมียมจริงสามารถมองเห็นการจัดเตรียมไปจนถึงเสิร์ฟบนโต๊ะได้อารมณ์สไตล์ Chef Table ระหว่างกำลังนั่งทานสังเกตหน้าลูกค้าส่วนใหญ่ค่อนข้างพึงพอใจไม่แปลกใจที่ได้รับความนิยมรอต่อคิวยาวทุกวัน ดีครบทุกด้านอย่างนี้ต้องได้รับคะแนนความอร่อยคุ้มค่าไปเลย 5 ดาวเต็มครับ 🌟🌟🌟🌟🌟

พิกัด : ฝั่งตรงข้ามระหว่างจุฬาฯ ซ. 10 กับ 12 เลขที่ 1372 ถ.พระราม 6 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กทม. 10330

เปิดให้บริการเฉพาะวัน อ. ถึง อา. ตั้งแต่เวลา 17:00-24:00 น. (อาจมีการปรับเปลี่ยนตามนโยบายของรัฐบาล)

เบอร์โทรศัพท์ 02-215-0866


ช่วงเทศกาลพิเศษร้าน "Kemuri" อาจปรับเปลี่ยนวันเวลาเปิด-ปิดเล็กน้อยต้องคอยติดตามบนหน้าเพจนะครับ

อ่านรีวิวแล้วชอบรบกวนช่วยกดปุ่ม Share เพื่ออวดเพื่อนของคุณ

ค่อยตามไปกดถูกใจเพจเราที่นี่ > https://www.facebook.com/FoodAddictsThai/ <

และอย่าลืมกด See First เพื่อที่จะได้ไม่พลาดรีวิวใหม่ๆของเรานะ 😘😘😘


ดู 39 ครั้ง0 ความคิดเห็น

Comentarios


bottom of page