รีวิว "แอบแซ่บกลางกรุง" (พระราม 3) ร้านลับซ่อนอยู่ในซอยลึกเสิร์ฟอาหารไทย-อีสานรสชาติจัดจ้านใช้เฉพาะวัตถุดิบระดับพรีเมียม

วันนี้รู้สึกร่างกายตนเองกำลังเรียกร้องหาน้ำปลาร้าอย่างรุนแรงจึงลองกดมือถือเพื่อค้นหาร้านใหม่แลดูน่าสนใจบริเวณใกล้เคียงไปเรื่อยๆจนพบแบรนด์ชื่อ "แอบแซ่บกลางกรุง" เป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องส้มตำและอาหารไทยอีสานใช้เฉพาะวัตถุดิบคุณภาพระดับพรีเมียมจัดเตรียมแสนพิถีพิถันสะอาดปลอดภัยรสชาติกลมกล่อมเผ็ดร้อนจัดจ้านถึงใจเน้นถูกปากชาวกรุงเทพมหานครโดยเปิดให้บริการเมื่อเดือนเมษายน 65 ปัจจุบันอายุครบ 3 ปีพอดีเคยออกรายการโทรทัศน์ศิลปิน,ดาราเหล่าคนดังมากมายแวะกันมาอุดหนุนแถมยังได้รับคำวิจารณ์และบทความรีวิวตามเว็บไซต์จากลูกค้าเยอะจำนวนเกือบ 200 ท่านมอบคะแนนเฉลี่ยสูงถึง 4.7 เต็ม 5 ดาวบ่งบอกถึงความอร่อยเด็ดไม่ธรรมดา วิธีการเดินทางด้วยรถยนต์ส่วนตัวปักหมุดขับตามระบบแผนที่บนสมาร์ตโฟนของคุณสามารถจอดริมถนนด้านหน้ายาวตลอดแนวหากเต็มมีลานกว้างอีกหนึ่งแห่งบริเวณหัวมุมก่อนถึงร้านภายในซอยศธรทิพย์รองรับได้ประมาณ 10-15 คัน สำหรับบริการขนส่งสาธารณะนั่งบีอาร์ทีลง ณ สถานีนราราม 3 ฝั่งตรงข้ามโรงเบียร์เยอรมันตะวันแดงค่อยโบกเรียกแท็กซี่หรือซ้อนพี่วินมอเตอร์ไซค์รับจ้างเข้าสาธุประดิษฐ์ 34 ทะลุสู่ซอยตลาดศรีสุริยะ จุดหมายลักษณะเหมือนบ้านไม้สีขาวบรรยากาศดูอบอุ่นอยู่หลังอาคารสำนักงานการทางพิเศษ (พระราม 3) แบบนี้ก็แสดงว่าถึงแล้วครับผม

ผลักประตูขนาดใหญ่เพื่อเดินเข้ามาภายในร้าน "แอบแซ่บกลางกรุง" ย่านพระราม 3 แห่งนี้เบื้องหน้าติดริมถนนสร้างรูปลักษณ์เป็นบ้านไม้โบราณธรรมดาทาสีขาวแลดูสะอาดตาล้อมรอบด้วยบานหน้าต่างกระจกใสตั้งใจปล่อยให้แสงแดดจากธรรมชาติสว่างไสวตลอดทั้งวันแต่ด้านหลังครอบด้วยโดมหลังคาสังกะสีลักษณะคล้ายโกดังเก็บสินค้าจัดเตรียมวัตถุดิบจนถึงตำแหน่งครัวหลักเอาไว้ปรุงจานร้อนจอดรถยนต์ของลูกค้าเพิ่มเติมได้อีกประมาณ 6-8 คัน บรรยากาศบริเวณชั้นแรกตกแต่งสไตล์วินเทจฉบับยุโรปย้อนยุคสลับกลิ่นอายบาหลีสร้างเคาน์เตอร์สำหรับประกอบเมนูยำและส้มตำต่างๆมองเห็นวิธีการปรุงทุกขั้นตอนบนฝาผนังแขวนโคมไฟเน้นโทนสีเหลืองกระถางดอกไม้ประดับสีสันสดใสวางภาพวาดพร้อมผลงานศิลปะสวยงามให้ความรู้สึกอบอุ่นชวนถ่ายรูปอวดเพื่อนลงโลกโซเชียลอีกหลายมุม ขึ้นบันไดทะลุสู่ชั้นบนรังสรรค์ห้องจัดเลี้ยงขนาดใหญ่ตกแต่งประดุจดั่งโลกเทพนิยายติดตั้งเครื่องปรับอากาศกับพัดลมตั้งพื้นช่วยกระจายความเย็นชุ่มฉ่ำอย่างทั่วถึงใช้งานฟรีไม่คิดค่าบริการยกเว้นถ้าต้องการจัดงานปาร์ตี้ส่วนตัวโอกาสพิเศษแนะนำโทรจองล่วงหน้า 1-2 วันสามารถรองรับจำนวนสมาชิกสูงสุดถึง 30 ท่าน วิธีออเดอร์สั่งกับน้องพนักงานโดยตรงกดเพื่อชมเล่มรายการอาหารฉบับออนไลน์เลย ณ ลิงก์นี้ > https://citly.me/7tDv8 < ครับผม

รายการแรกไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อนเพราะเป็นจานใหม่ล่าสุดซึ่งทางร้าน "แอบแซ่บกลางกรุง" พยายามคิดค้นขึ้นเองจึงมีเอกลักษณ์แตกต่างไม่เหมือนใครได้แก่ "ตำเส้นเล็กหลวงพระบางกุ้งสด" ราคา 180 บาท เลือกใช้เฉพาะกุ้งขาวทะเลสดใหม่คุณภาพระดับพรีเมียมดึงหัวทิ้งปอกเปลือกกลางลำตัวเหลือแค่ปลายหางถือรับประทานสะดวกล้างสะอาดน็อกโซดาแช่เย็นซ่าดึงเส้นสีดำกลางหลังออกนำลงครกเคล้าน้ำปลาร้าสูตรพิเศษต้มเองกลิ่นบางเบานัวละมุนหอมกะปิเล็กน้อยใส่เครื่องลงไปแบบอัดแน่นทั้งเส้นเล็กแบรนด์ดอกบัวสัมผัสเหนียวนุ่มสู้ฟันแทนมะละกอ,มะเขือส้มลักษณะภายนอกแลดูคล้ายมะเขือเทศแต่เปลือกบางกรอบฉ่ำยิ่งกว่า,ผักชีฝรั่งหั่นท่อน,พริกขี้หนูแดงตากแห้งเปรี้ยวผลมะนาวแท้คั้นสดเผ็ดเค็มหวานกลมกล่อมเสิร์ฟให้ฟินคู่แคบหมูหนังพองฟูติดไขมันอร่อยลงตัวครบทุกมิติ / "ลาบทอด" ราคา 150 บาท หมูสับเกรดอนามัยส่งตรงจากฟาร์มเลี้ยงระบบปิดจึงปลอดภัยไร้ยาปฏิชีวนะชนิดบดหยาบๆผสานสมุนไพรฉบับรถเข็นอาหารอีสานเช่นหอมหัวแดง,ใบมะกรูด,ผักชีฝรั่ง,พริกขี้หนูป่น,ผงข้าวคั่วปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาอย่างดี,น้ำตาลทราย,น้ำมะนาวและแป้งสาลีอเนกประสงค์สวมถุงมือนวดจนเข้ากันปั้นก้อนรูปทรงกลมขนาดกำลังพอคำลงน้ำมันปรับไฟอุณหภูมิระดับกลางรอสุกโรยพริกตากแห้ง,ใบมะกรูดทอดตกแต่งอย่างสวยงามครับผม

เมนูถัดไปอยากลองความอร่อยแบบเรียบง่ายจะได้ทราบว่ารสชาติพื้นฐานดั้งเดิมแซ่บจริงสมกับชื่อร้านไหมนั่นก็คือ "ส้มตำปูปลาร้า" ราคา 95 บาท ประกอบไปด้วยมะละกอแบบใช้เครื่องขูดสำเร็จเส้นที่ออกมาจึงขนาดเท่ากันไม่สั้นหรือยาวเกินไปน็อกน้ำแข็งเย็นจัดเพื่อรักษาสัมผัสกรุบกรอบใส่พริกขี้หนูแห้ง,ผลมะเขือเทศ,ถั่วฝักยาว,น้ำมะนาวคั้นพร้อมเปลือก,ปูนาตัดปลายเล็บดองเค็มช่วยรักษาความสะอาดและปิดท้ายด้วยปลาร้าสูตรต้มเองกลิ่นบางเบาไม่ค่อยรุนแรงปรุงรสชาติเน้นเปรี้ยวอมหวานเผ็ดปานกลางชวนรับประทานๆเรื่อยๆเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นอยากลองชิมอาหารอีสานครั้งแรกรับรองไม่ผิดหวังแน่นอน / "กุ้งแช่น้ำปลา" ราคา 220 บาท ใช้เฉพาะกุ้งขาวทะเลไซส์ยักษ์แกะเปลือกบริเวณกลางลำตัวออกเหลือปลายหางหยิบกินสะดวกส่วนหัวเก็บเอาไว้ทอดน้ำมันร้อนกรอบเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงไขมันอัดแน่นผ่าครึ่งตรงกลางดึงเส้นสกปรกสีดำทิ้งแช่โซดาซ่ากำจัดคราบเมือกคาวหมดจด จัดเรียงบนภาชนะจานรูปทรงแบนขนาดใหญ่พื้นที่กว้างขวางปริมาณเยอะรวมหกตัวประดับตกแต่งช่อใบสะระแหน่,หัวแรดิชสไลซ์แผ่นบาง,ดอกไม้เพาะปลูกฟาร์มออร์แกนิกมาตรฐานปลอดภัยต่อสุขภาพไร้สารเคมีกำจัดแมลงหลากสีสันสดใสสวยงามอลังการประดุจงานศิลปะจับราดน้ำยำหนักพริกขี้หนู,กระเทียมจัดเต็มเหมาะฟินแนวกับแกล้มจี๊ดจ๊าดสร่างเมาดีครับ

ใครที่กำลังไดเอตเข้าคอร์สควบคุมอาหารแน่นอนว่าร่างกายต้องการโปรตีนจำนวนเยอะย่อยง่ายสามารถดูดซึมอย่างรวดเร็วเพื่อรักษามวลกล้ามเนื้อเอาไว้แนะนำว่าต้องออเดอร์ "เมี่ยงปลาเผา" ราคา 320 บาท ประกอบไปด้วยทับทิมเลี้ยงกระชังควบคุมตามมาตรฐาน CP คัดไซส์ประมาณ 7-8 ขีดผ่าช่องท้องนำลำไส้ออกยัดตะไคร้เข้าไปแทนช่วยดับกลิ่นคาวเพิ่มความหอมสดชื่นพอกเกลือสมุทรก่อนเผาไฟเสิร์ฟพร้อมชุดผักสด (ผักกาดขาว,ผักกาดหอม,ใบชะพลู,ผักแพว,หัวแรดิช) และเส้นขนมจีนลงมีดแหวกลอกผิวหนังออกจะพบเนื้อขาวสัมผัสนุ่มฟูรับประทานคู่น้ำจิ้ม 2 สูตรได้แก่ 1. ซีฟู้ดไทยมะนาวแท้เปรี้ยวเผ็ดร้อนพริกขี้หนูจี๊ดจ๊าด 2. สูตรผสมขนมถั่วตัดหวานมันนัวหยิบวัตถุดิบทุกอย่างห่อเข้าปากคำโตอร่อยฟินถึงใจ / "ส้มตำเมลอน" ราคา 280 บาท คัดเฉพาะเมลอนเปลือกสีเขียวสายพันธุ์ญี่ปุ่นส่งตรงจากฟาร์มออร์แกนิกเพาะปลูกเรือนกระจกปิดสนิทปลอดภัยไร้สารฆ่าแมลงผ่าครึ่งระหว่างกลางบรรจงคว้านเนื้อออกเป็นรูปทรงวงกลมเปลือกใส่แทนภาชนะปรุงแบบตำไทยโดยใช้ผลไม้หลากหลายชนิดแทนเส้นมะละกอธรรมดาเช่นแอปเปิ้ล,สตรอว์เบอร์รี่,เคพกูสเบอรี่,มะเขือเทศ,มะเขือส้มภาคเหนือ,ถั่วฝักยาว,แครอทซอยปรุงรสชาติเปรี้ยวอมหวานโรยถั่วลิสงคั่วใหม่ตกแต่งดอกไม้สีสันสดใสแช่เย็นสดชื่นอุดมเหล่าวิตามินมีประโยชน์ดีทุกคำครับผม

อยากซดเมนูอะไรร้อนๆช่วยให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่าเมื่อเดินเข้าภัตตาคารอาหารอีสานหลานคนน่าจะนึกถึงแจ่วฮ้อน,ต้มแซ่บ,แกงอ่อมแต่ทางร้าน "แอบแซ่บกลางกรุง" รู้สึกว่าธรรมดาเกินไปจึงคิดค้นรายการใหม่นั่นก็คือ "ต้มผู้กองแซ่บ" ราคา 190 บาท เลือกใช้หมูส่งตรงจากฟาร์มควบคุมตามมาตรฐานเกรดอนามัยไร้ยาปฏิชีวนะสับหยาบปริมาณเนื้อแดงแทรกไขมันสมดุลกำลังดีน้ำซุปบรรจงกระดูกช้อนฟองออกใสสะอาดเพิ่มผักกาดดอง,พริกขี้หนูซอยตกแต่งพริกแห้งทอดบีบคั้นมะนาวสดปิดท้ายก่อนเริ่มรับประทานเสิร์ฟบนหม้อวัสดุทองเหลืองจุดเตาไฟใส่ก้อนแอลกอฮอล์ด้านล่างเน้นรสชาติเปรี้ยวเผ็ดจี๊ดจ๊าดอุ่นสบายท้องยาวจนถึงหยดสุดท้าย / "ปลาหมึกย่าง" ราคา 180 บาท หมึกกระดองตัวขนาดประมาณ 250-300 กรัมดึงแกนกลางควักลำไส้ตัดแต่งหนวดนำเขี้ยวทิ้งหมักซีอิ๊วดำ,ผงขมิ้นธรรมชาติย้อมสีผิวเหลืองนวลสวยงามปิ้งเตาถ่านฟินคู่น้ำจิ้มซีฟู้ดแบบไทยแท้,มะม่วงห่าม,ยอดสะระแหน่และหัวไชเท้าแรดิชสไลซ์บางช่วยเพิ่มสัมผัสกรุบกรอบเคี้ยวสนุกกลิ่นหอมสมุนไพรเปรี้ยวอมหวานไม่เหมือนใครต้องลอง / "ข้าวเหนียวขาว" ราคา 20 บาท / "ข้าวเหนียวดำ" ราคา 25 บาท สายพันธุ์เขี้ยวงูคุณภาพสูงของชื่อดังแห่งจังหวัดเชียงรายหุงสุกเรียงเมล็ดหยิบปั้นสะดวกบรรจุถุงพลาสติกกระติ๊บอีกชั้นสะท้อนวัฒนธรรมภาคอีสานครับผม

ปิดท้ายมื้อนี้กันด้วยหมวดขนมหวานลองเปิดชมภายในเล่มเมนูของทางร้าน "แอบแซ่บกลางกรุง" ส่วนใหญ่เป็นสไตล์ไทยเรียบง่ายธรรมดาแต่มีรายการหนึ่งแลดูน่าสนใจเลยออเดอร์มาลองนั่นก็คือ "ลอดช่องทับทิมกรอบ" ราคา 75 บาท ตัวลอดช่องเลือกใช้เฉพาะแบรนด์วัดเจษซึ่งปัจจุบันได้รับความนิยมอันดับ 1 โดดเด่นเรื่องสัมผัสเหนียวนุ่มชวนไหลลื่นลงคอหอมกลิ่นใบเตยเด่นชัดแต่น้ำซอสกะทิเคี่ยวตาลโตนดค่อนข้างหวานจึงดัดแปลงสู่น้ำแข็งเกล็ดหิมะเย็นชื่นใจตกแต่งชิ้นแห้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าคลุกเคล้าแป้งข้าวเหนียวต้มสีแดงลักษณะเหมือนทับทิมกรุบกรอบเข้ากันได้อย่างลงตัวทุกมิติ / "อัญชันมะนาว" ราคา 65 บาท ดอกอัญชันตากแห้งชนิดสีม่วงเข้มข้นต้มกรองนำกากทิ้งขยะแอบแฝงสมุนไพรตะไคร้ผสมน้ำตาลทรายทำใหม่ทุกวันไม่เหลือเก็บค้างคืนเพิ่มน้ำแข็งบรรจุใส่แก้วสองชั้นช่วยรักษาอุณหภูมิยาวนานแถมยืดเวลาละลายช้าเสิร์ฟคู่น้ำมะนาวคั้นสดเมื่อเทลงไปเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินสวยงามรสชาติเปรี้ยวอมหวานเหมาะสั่งเอาไว้เล่นสนุกกับครอบครัวแนววิชาวิทยาศาสตร์เบื้องต้น / "ซากุระเลมอนโซดา" ราคา 65 บาท น้ำเชื่อมไซรัปซากุระหรือเชอร์รี่บลอสซัมชมพูกลิ่นเอกลักษณ์บีบคั้นผลเลมอนประกอบร่างน้ำแข็ง-โซดาขวดซ่าแลดูเรียบง่ายฉบับอิตาเลียนโซดาวิธีฟินหยิบจับช้อนทองเหลืองภายในภาชนะเคล้าทุกๆอย่างเข้ากันดีก่อนเริ่มดื่มครับผม

มื้อนี้ผมมากับครอบครัวสั่งอาหาร-เครื่องดื่มเรียงเต็มโต๊ะกว่า 15 เมนูพิมพ์บิลรวมทั้งหมด 2,059 บาทสุทธิ (คิดภาษีมูลค่าเพิ่มหรือ Vat.7% เรียบร้อย) ส่วนตัวถือว่าราคาค่อนข้างสูงสำหรับร้านอาหารฉบับอีสานแต่เมื่อลองพิจารณาถึงวัตถุดิบที่เลือกใช้ถือว่าคุณภาพสูงเกรดระดับพรีเมียมจริง ปรุงรสชาติเน้นแซ่บซี๊ดกลมกล่อมไม่รู้สึกถึงความป่าเถื่อนเกินไปจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สนใจเรื่องงบประมาณขอแค่ได้ลองฟินเมนูที่อร่อยสดใหม่สะอาดบรรยากาศชิลห้องแอร์เย็นสบาย ดีครบถ้วนทุกด้านอย่างนี้เราจึงต้องขอมอบคะแนนรีวิวครั้งนี้ไปเลย 5 ดาวเต็มๆแน่นอนครับผม🌟🌟🌟🌟🌟

พิกัด : เลขที่ 252 ซอยศธรทิพย์ ถนนรัชดาภิเษก (พระราม 3) แขวงบางโพงพาง เขตยานนาวา กรุงเทพฯ 10120

เปิดให้บริการทุกวัน (ยกเว้นจันทร์) เริ่มตั้งแต่เวลา 11:00-21:00 น. (อาจมีการปรับเปลี่ยนตามนโยบายของรัฐฯ)

หมายเลขโทรศัพท์ : 063-398-3632

Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100083013503323

ปัจจุบันร้าน "แอบแซ่บกลางกรุง" รับจัดงานเลี้ยง-ฉลองโอกาสพิเศษสำคัญต่างๆโทรสำรองล่วงหน้าได้เลยครับผม

อ่านรีวิวแล้วชอบรบกวนช่วยกดปุ่ม Share เพื่ออวดเพื่อนของคุณ

ค่อยตามไปกดถูกใจเพจเราที่นี่ > https://www.facebook.com/FoodAddictsThai/ <

และอย่าลืมกด See First เพื่อที่จะได้ไม่พลาดรีวิวใหม่ๆของเรานะ 😘😘😘