top of page
ค้นหา
  • รูปภาพนักเขียนFood Addicts - เสพติดการกิน

รีวิว "ครัวคุณกะลา" (พระราม2) ร้านอาหารป่าและซีฟู้ดสดใหม่ไซส์ใหญ่ปรุงรสชาติเข้มข้นเผ็ดร้อนจัดจ้านสไตล์พื้นบ้านราคาไม่แพง

อัปเดตเมื่อ 4 พ.ค.



เตียงนอนที่เรากำลังใช้อยู่นั้นปัจจุบันเริ่มเสื่อมสภาพตามกาลเวลาต้องแวะมาซื้อใหม่หน้าโรงงานแหล่งผลิตย่านถนนพระราม 2 ซึ่งได้รวมแบรนด์ชื่อดังคุณภาพดีเหมือนบนห้างสรรพสินค้าเอาไว้หลากหลายยี่ห้อราคาไม่แพง เสร็จธุระเรียบร้อยได้เวลาแวะทานภัตตาคารบริเวณใกล้เคียงกันก่อนกลับบ้านโดยค้นหาไปเรื่อยๆจนพบกับร้าน "ครัวคุณกะลาอาหารป่า&ซีฟู๊ดส์" คะแนนเฉลี่ยจากเหล่าลูกค้าทุกๆเว็บไซต์ 4.7-4.8 เต็ม 5 ดาว พร้อมนักรีวิวระดับตำนานช่วยการันตีความอร่อยเด็ดอีกเพียบแสดงว่าต้องดีกรีไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน วิธีการเดินทางถ้าเลือกใช้รถยนต์ส่วนตัวปักหมุดขับตามระบบแผนที่บนมือถือด้านหลังเขามีลานจอดขนาดใหญ่โตกว้างขวางรองรับได้สูงสุดรวมกว่า 60 คัน สำหรับบริการขนส่งสาธารณะแนะนำขึ้น BTS สายสีเขียวเข้มลงสถานีวงเวียนใหญ่ประตูทางออกลำดับ 2 ค่อยโบกเรียกแท็กซี่หรือมอเตอร์ไซค์รับจ้างตามสะดวกผ่านเส้นสมเด็จพระเจ้าตากสินเลี้ยวเข้าพุทธบูชา,ซอยท่าข้ามทะลุอนามัยงามเจริญอีกประมาณ 14 กิโลเมตร จะพบจุดสังเกตได้แก่ศาลาแขวนป้ายไฟอักษรไทยสีแดง/เขียว/เหลือง/น้ำเงินและสัญลักษณ์ลิงแสมเพราะสถานที่ตั้งแห่งนี้ประชิด "อนุสาวรีย์คุณกะลา" สัตว์ทรงเลี้ยงต้นกำเนิดโครงการแก้มลิงของพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ 9 โดดเด่นมองเห็นชัดเจนตั้งแต่ระยะไกลแบบนี้แสดงว่าถึงเรียบร้อยแล้วครับผม

บรรยากาศภายในร้าน "ครัวคุณกะลาอาหารป่า&ซีฟู๊ดส์" ท่าข้ามย่านพระราม 2 เน้นการตกแต่งเรียบง่ายสไตล์ไทยพื้นบ้านธรรมดาทากำแพงด้วยสีเขียวมรกตประดุจดั่งมหาสมุทรลึกทั่วบริเวณพร้อมผลงานศิลปะวาดมือประดับบนฝาผนังแนว Street Art ผสานพฤกษาธรรมชาติแลดูสวยงามตระการตา โดยจัดแบ่งพื้นที่ออกเป็น 2 ส่วนหลักได้แก่ 1. ข้างนอกชายคาริมระเบียงใกล้ประตูทางเข้าภัตตาคารชวนปล่อยอารมณ์ชิลรับลมเย็นนั่งมองรถยนต์สัญจรผ่านไปมา ณ ซอยอนามัยงามเจริญติดครัวสำหรับจัดเตรียมเมนูอาหารตามสั่งจานเดียวอิ่มรวดเร็วทันใจราคาเริ่มต้นเพียงรายการละ 69 บาทเท่านั้น เฟอร์นิเจอร์ทุกชิ้นเลือกใช้แบบโครงเหล็กเสริมไม้แท้แข็งแรงทนทานรองรับลูกค้าได้กลุ่มแค่เล็กประมาณ 2-4 ท่าน 2. ห้องโถงปลอดโปร่งกว้างขวางติดตั้งเครื่องปรับอากาศเย็นสบายตัวและหน้าต่างกระจกใสล้อมรอบช่วยเพิ่มแสงสว่างจากทุกทิศทางเหมาะกินข้าวกับเพื่อนฝูงหรือครอบครัวใหญ่ สุดท้ายถ้าหากคุณกำลังมองหาสถานที่จัดปาร์ตี้บริษัทลักษณะเหมือนงาน Private จำนวนสมาชิกขั้นต่ำ 20-60 คน บังคับสั่งอาหารรวมเครื่องดื่มเรียบร้อยอย่างน้อย 6,000-15,000 บาท เมื่อตัดสินใจสำรองโต๊ะแล้วต้องจ่ายเงินค่ามัดจำล่วงหน้าทันที 20% กดเพื่อรับชมเมนูฉบับออนไลน์ก่อนจะใช้บริการได้ ณ ลิงก์นี้เลย> https://citly.me/IkVHq <ครับผม

อาหารจานแรกส่งตรงจากห้องครัวด้านหลังวางเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างรวดเร็วทันใจคนกำลังหิวเริ่มต้นกันด้วยหมวดรายการแนะนำของทางร้าน "ครัวคุณกะลาอาหารป่า&ซีฟู๊ดส์" ซึ่งรีวิวก่อนนี้หน้าบอกกล่าวเป็นเสียงเดียวกันว่าห้ามพลาดเด็ดขาดถ้ามีโอกาสแวะมาลองนั่นก็คือ "ทอดมันปลากราย" ราคา 160 บาท เคล็ดลับพิเศษที่ภัตตาคารอื่นไม่สามารถลอกเลียนแบบได้เพราะเขาเลือกใช้เฉพาะเนื้อปลากรายส่วนเชิงครีบก้นสดใหม่ทุกวัน 100% สับละเอียดแช่แข็งก่อนนวดมือเรื่อยๆผสมพริกแกงเผ็ดทำเองจนสัมผัสเหนียวนุ่มรัดตัวเด้งสู้ฟันปั้นก้อนทอดลงน้ำมันไฟปานกลางชิ้นใหญ่เคี้ยวแน่นเต็มคำต้องรับประทานคู่น้ำจิ้มอาจาดเปรี้ยวหวานลอยแตงกวาคว้านเมล็ดแกนกลางทิ้งโรยถั่วลิสงคั่วไร้กลิ่นเหม็นหืนอร่อยหอมมันไม่เหมือนใคร / "ปูนิ่มคั่วพริกเกลือ" ราคา 250 บาท ปูเนื้อหรือทะเลสีดำก้ามโตจับได้บริเวณป่าชายเลนเลี้ยงต่อโดยยัดกล่องเพื่อรอเวลาลอกคราบเปลือกนิ่มคัดไซส์ขนาดปานกลางหั่นแบ่งครึ่งจับดึงปอดอวัยวะกรองสิ่งสกปรกตามธรรมชาติทิ้งล้างน้ำสะอาดคลุกเคล้าแป้งสูตรโฮมเมดเบาบางทอดให้สีเหลืองกรอบสวยงามกินได้ง่ายทั้งตัวคั่วกระทะเพิ่มพริกขี้หนูสีแดงกับกระเทียมไทยเจียวติดเปลือกปรุงรสชาติเน้นเค็มกลมกล่อมไร้ความหวานติดปลายลิ้นเหมาะแก่การออเดอร์เหมือนกับแกล้มพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แช่เย็นสักแก้วมากครับ

อีกหนึ่งวัตถุดิบพื้นบ้านหาทานยากเมื่อก่อนต้องปลีกเวลาว่างแวะขับรถไปยังภัตตาคารริมแม่น้ำต่างจังหวัดห่างไกลเนื่องจากเพาะเลี้ยงยากต้องจับตามแหล่งธรรมชาตินั่นก็คือ "ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม" ราคา 250 บาท ไซส์ประมาณ 5 ตัวหนึ่งโลลักษณะเด่นไร้ครีบบริเวณกลางหลังอาศัยอยู่น้ำจืดสะอาดสัมผัสแน่นหวานไร้กลิ่นเหม็นโคลนอร่อยแต่ก็ยังมีจุดชวนหงุดหงิดซึ่งเหล่านักชิมทุกท่านน่าทราบกันดีได้แก่ก้างขนาดจิ๋วพาดตรงกลางยาวตลอดลำตัว จัดเตรียมโดยการคว้านท้องนำลำไส้ออกบั้งทาเกลือให้ทั่วทอดลงน้ำมันไฟกลางอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเรื่อยๆจนกรอบสีเหลืองทองกินง่ายตั้งแต่หัวจรดหางโรยกระเทียมไทยเจียวผักชีตัดเลี่ยนด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดเผ็ดเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดถึงมะนาวตำรับไทยแท้แน่นอน / "กบทอดกระเทียม" ราคา 150 บาท กบนาสายพันธุ์ท้องถิ่นผสมอเมริกันบลูฟร็อกเกรดฟาร์มเลี้ยงในบ่อปูนระบบปิดมาตรฐานคัดสรรเฉพาะตัวใหญ่เบิ้มเปิดท้องล้างเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกถลกหนังสับเนื้อพร้อมกระดูกแบ่งชิ้นขนาดกำลังพอดีคำทางร้าน "ครัวคุณกะลาอาหารป่า&ซีฟู๊ดส์" จัดเสิร์ฟยกตัวคลุกแป้งบางสัมผัสแน่นคล้ายไก่ยิ่งช่วงน่องบอกเลยว่าเด้งสู้ฟันสะใจส่วนหนังหน้าตาเหมือนหนังปลาแซลมอนกรอบบรรจุถุงขายตามท้องตลาดทั่วไปปรุงรสชาติแนวเค็มกลมกล่อมจิ้มซอสพริกติดหวานเล็กน้อยหยิบเพลินหมดจานแน่นอนครับผม

รายการถัดไปถูกจัดอยู่ในหมวด Signature แนะนำโดยเหล่าลูกค้าที่มีโอกาสแวะเข้ามาออเดอร์กันแทบทุกโต๊ะนั่นก็คือ "ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน" ราคา 230 บาท โดยทางร้านเลือกใช้เฉพาะวัตถุดิบชิ้นใหญ่คุณภาพสดใหม่ทั้งปลาหมึกกล้วยหั่นวงกลมสวยงาม,กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือกเหลือปลายหางหยิบรับประทานง่าย,เนื้อปลากะพงล้วนๆไร้ก้างไซส์ยักษ์คลุกเคล้าผสมพริกแกงแดงเผ็ดร้อนสูตรตำเองนัวกะทิตอกไข่ไก่และใบมะกรูดซอยละเอียดยัดไส้ลงลูกมะพร้าวนึ่งจนสุกโรยพริกชี้ฟ้าสีเหลือง,สีแดงกับใบโหระพาหน้าตาอลังการชวนถ่ายรูปอวดเพื่อนลงโลกโซเชียลปรุงรสชาติเค็มกลมกล่อมติดหวานปลายลิ้นเล็กน้อยหอมมันมะพร้าวอ่อนแท้ให้เครื่องแบบจัดหนักคุ้มค่า / "เนื้อปลาเก๋าผัดฉ่า" ราคา 250 บาท คุณพ่อครัวลงมือแล่ปลาเก๋าสายพันธุ์ดอกดำไซส์ยักษ์ประมาณ 2.5-3 กิโลกรัมด้วยความเชี่ยวชาญคัดบริเวณเนื้อล้วนติดหนังไร้ก้างเคี้ยวสบายเต็มคำชุบแป้งเบาบางลงทอดในน้ำมันเพื่อรักษารูปทรงเปิดไฟปรับอุณหภูมิแรงสุดจับเทลงกระทะผัดฉ่าหนักเครื่องสมุนไทยแท้เช่นกระชาย,โหระพา,ใบมะกรูด,พริกขี้หนูแดง,พริกไทยอ่อน,พริกชี้ฟ้าเหลือง,มะเขือเปราะ,มะเขือพวง,ใบกะเพราครบถ้วนตามฉบับมาตรฐานหอมกลิ่นไหม้ผัดแห้งชนิดเข้มข้นจัดจ้านสะใจเหมาะแก่การกินคู่พร้อมข้าวสวยจำนวนมากถือว่าทำถึงจริงไม่เสียชื่อภัตตาคารอาหารป่าครับผม

ถ้าพูดถึงภัตตาคารแนวซีฟู้ดอีกหนึ่งวัตถุดิบพื้นฐานต้องมีวางตรงกลางโต๊ะอาหารนั่นก็คือ "ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว" ราคา 350 บาท คัดเฉพาะกะพงทะเลธรรมชาติขนาดใหญ่ประมาณ 900-1,200 กรัมดวงตาใสเหงือกสีแดงแสดงถึงความสดใหม่ขอดเกล็ดผ่าท้องนำเครื่องในออกบั้งเป็นริ้วให้นึ่งสุกเร็วราดซอสซีอิ๊วสูตรจีนกวางตุ้งเค็มนำอมหวานหอมละมุนน้ำมันงาแทรกซึมล้ำลึกยิ่งขึ้นใส่สมุนไพรสดช่วยดับคาวมากมายทั้งต้นหอม,ขึ้นฉ่าย,ขิงอ่อน,พริกชี้ฟ้าแดงและเห็ดหอมตากแห้งต้องบริหารเวลาปรุงก่อนยกเสิร์ฟถึงมือลูกค้าประมาณ 15-20 นาที ปลาเนื้อสีขาวเคี้ยวเต็มๆคำสัมผัสแน่นแทรกไขมันตามธรรมชาติเยอะแตกต่างจากเกรดเลี้ยงกระชังแบบเด่นชัดอีกหนึ่งเมนูแนะนำห้ามพลาดเด็ดขาด / "แกงป่าปลาคัง" ราคา 180 บาท ปลาน้ำจืดสายพันธุ์หนึ่งอยู่วงศ์ตระกูลเดียวกับกดหรือบึกตัวยักษ์แห่งแม่น้ำโขงลักษณะภายนอกคล้ายปลาดุกจุดแตกต่างได้แก่ครีบสูงกลางหลังโดดเด่น ปัจจุบันเกษตรกรสามารถเพาะเพื่อการบริโภคเหมือนสัตว์เศรษฐกิจปกติทั่วไปประสานเคล็ดลับสุดพิเศษต้องรีดเลือดทิ้งกำจัดสาบคาวก่อนเนื้อเด้งหนังหนากรุบกรอบสู้ฟันอุดมด้วยคอลลาเจนถูกใจเหล่านักชิมลงหม้อต้มพร้อมพริกแกงป่าโฮมเมดตำเองเพิ่มมะเขือเปราะ,มะเขือพวง,กระชาย,พริกไทยอ่อน,พริกชี้ฟ้าแดง,ใบมะกรูด,ยอดกะเพราเผ็ดร้อนเหงื่อออกเกาศีรษะเลยครับ

เนื่องจากเมนูส่วนใหญ่ของทางร้าน "ครัวคุณกะลาอาหารป่า&ซีฟู๊ดส์" พ่อครัวมือหนักเน้นปรุงรสจัดจ้านเน้นไปแนวเผ็ดเค็มกลมกล่อมแทบไม่ติดหวานเลยรับรองว่าถูกใจเหล่าผู้ยึดถือเรื่องจานคาวไม่ควรใส่น้ำตาลซึ่งลูกค้าแถวนี้ชื่นชอบสไตล์นั้นเยอะกว่าหรืออยากได้รสชาติประมาณไหนเพิ่มเติมก็สามารถแจ้งน้องพนักงานตอนออเดอร์ได้ทันที จึงต้องรับประทานคู่กับ "ข้าวสวยโถ" ราคา 60 บาท เมล็ดสายพันธุ์ขาวธรรมดาไม่เหนียวนุ่มถึงขั้นหอมมะลิชั้นดีหุงสุกนุ่มเรียงอย่างสวยงามแบ่งสมาชิกร่วมโต๊ะได้ประมาณ 4-5 สำรับ หรือถ้าทราบว่าตัวเองกินน้อยสามารถขอปรับลดเป็น "ข้าวสวย (จาน)" ราคา 15 บาท แทนตามใจ สำหรับเครื่องดื่มเขามีให้บริการทั้งเบียร์/เหล้า/น้ำแข็งมิกเซอร์ต่างๆเตรียมไว้อย่างครบถ้วนแต่เนื่องจากเวลาที่พวกเราเข้าไปยังไม่ถึงช่วงที่กฎหมายอนุญาตจำหน่ายจึงต้องเปลี่ยนเป็น "น้ำเปล่าบรรจุขวด" ราคา 15 บาท สั่งผลิตเองโดยประทับแบรนด์สีเขียวสดใสโดดเด่นแสดงถึงความเอาใจใส่ / "น้ำเก๊กฮวย" ราคา 20 บาท คัดเฉพาะดอกช่อตูมสีเหลืองสวยงามหอมละมุนฟุ้งกระจายเต็มปากสดชื่น / "ชาดำเย็น" ราคา 25 บาท ไร้นมวัวผสมจึงเหมาะกับผู้แพ้แลคโตสชงสกัดชนิดเข้มข้นพิเศษรับรองตื่นเต็มตา / "โอเลี้ยง" ราคา 25 บาท เมล็ดกาแฟคั่วข้าวโพดไหม้ชงเหมือนอเมริกาโนคาเฟอีนแน่นขวด / "น้ำส้มคั้น" ราคา 30 บาท น้ำส้มแท้ผสมหัวเชื้อเปรี้ยวอมหวานยัดเนื้อส้มชิ้นใหญ่ลงไปแตกระเบิดเต็มปากดื่มพร้อมเคี้ยวแนะนำว่าห้ามพลาดครับผม

วันนี้นัดกับเพื่อนรวม 4 คนสั่งอาหารกับเครื่องดื่มต่างๆรวม 16 เมนู คิดพิมพ์บิลออกมาทั้งหมด 2,235 บาทสุทธิ (ไร้ Vat. และ Service Charge บวกเพิ่ม) โดยรวมถือว่าทางร้านเลือกใช้เฉพาะวัตถุดิบคุณภาพดีจริง/ปริมาณแต่ละอย่างเยอะสมราคา/พ่อครัวมือหนักจัดจ้านเผ็ดแซ่บจนต้องนั่งเกาศีรษะจุดสำคัญก็คือแทบไม่ติดหวานเกือบทุกรายการ ใครกำลังค้นหาภัตตาคารสไตล์นี้ต้องเตรียมจดลงลิสต์สถานที่นัดพบประจำของครอบครัวได้เลย ไม่แปลกใจทำไมนักรีวิวเพจดังแนะนำให้รับคะแนนไป 5 ดาวเต็มครับผม 🌟🌟🌟🌟🌟


พิกัด : เลขที่ 466/69 ถนนท่าข้าม (พระราม2) ซอยอนามัยเจริญ แขวงท่าข้าม เขตบางขุนเทียน กรุงเทพฯ 10150

เปิดให้บริการทุกวันไม่มีวันหยุดเริ่มตั้งแต่เวลา 11:00-23:00 น. (อาจมีการปรับเปลี่ยนตามนโยบายของรัฐบาล)

เบอร์โทรศัพท์ 094-282-2954


ช่วงหน้าเทศกาล "ครัวคุณกะลา" อาจปรับเปลี่ยนวันและเวลาเปิด-ปิดเล็กน้อยต้องคอยติดตามบนเพจร้านนะครับ

อ่านรีวิวแล้วชอบรบกวนช่วยกดปุ่ม Share เพื่ออวดเพื่อนคุณ

ค่อยตามไปกดถูกใจเพจเราที่นี่ > https://www.facebook.com/FoodAddictsThai/ <

และอย่าลืมกด See First เพื่อที่จะได้ไม่พลาดรีวิวใหม่ๆของเรานะ 😘😘😘


ดู 35 ครั้ง0 ความคิดเห็น

Comments


bottom of page